CqQRcNeHAv

Котлеты куриные на сковороде

96f13ccf680a7f54c57059000ace194a

Котлеты куриные, запеченные на сковороде в масле, получаются мягкими, с хрустящей корочкой, но немного толще, чем приготовленное в духовке филе. Что уже можно есть без жирного соуса. Готовить быстро, просто и получается довольно вкусно.

Состав:

  • куриное филе — 1 кг
  • пшеничная мука для панировки — 3-4 ложки ст.
  • хлебные крошки — 1,5-2 стакана
  • соль — 1 столовая ложка
  • соевый соус, при желании — 1-2 столовые ложки ст.
  • красный перец сладкий — 1,5 ч ложки
  • перец черный молотый — 1-1,5 ч ложки
  • горчица готовая — 2 ч ложки
  • яйца — 3 шт.

Приготовления котлет

Куриное филе, вымыть, дать хорошо стечь воде. На кухне, на доске отбить мясо с двух сторон деревянным молотком. Лучше это сделать, накрывая филе полиэтилена, который не летели брызги. Очень усердствовать не надо. Куриное мясо является мягким и легко рвутся. Отбитое филе натереть готовой горчицей и оставьте на 10 минут.

Приготовление 3 чашек. В одну насыпать муку, во второй разбить яйца, взбить их, добавить 1 столовую ложку красного молотого перца, соль, 1 столовая ложка черного молотого перца. Вы можете добавить соевый соус, но тогда количество соли должно быть уменьшено.

В третий стакан засыпьте панировочные сухари и, если вы любите острое, добавить 0,5 ч ложки перца и паприки. Взять кусочки филе и по очереди обмакивать их в муку, затем в яйцо и хлеб.

В кастрюлю влить растительное масло, нагреть и положить филе в горячее масло. Обжарить с открытой крышкой, с обеих сторон 5-8 минут. Готовность мяса проверить вилкой, прокалывая его. Она должна быть гладкой и не должна выделяться жидкость цвет-розовый. Снаружи образуется поджаристая, хрустящая корочка.

Готовое филе выложить на бумажную салфетку, что бы ушел лишний жир. Подавать куриные котлеты лучше всего с салатом из свежих. Себя так же, картофеля, макарон, риса порошок.

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.

rss