8 апреля, 2017 
adminGWP Катран – многолетнее травянистое растение семейства крестоцветных. В Крыму и на Керченском полуострове распространен катран степной, который известен как татарский, или восточный, хрен.
По вкусовым и питательным свойствам катран не отличается от хрена, но имеет некоторые преимущества: размножается семенами, обладает высокой товарностью, богатым химическим составом. Так, корни катрана содержат до 14% сахаров, белки, калий, фосфор и другие минеральные вещества, витамины С, А, В1, В2, Р, РР и эфирные масла. Катран является прекрасным средством, возбуждающим аппетит и улучшающим работу кишечника.
Опубликовано в рубрике 