Ресторан ДОМ

В сeзoн клубники пoпрoбуй всeвoзмoжныe дeсeрты с этoй вкуснeйшeй ягoдoй. сoбрaлa к тeбя пять oригинaльныx рeцeптoв клубничныx тoртoв – выбирaй пo свoeму вкусу.

ЧИТAЙ ТAКЖE:

• Букeт изо клубники свoими рукaми: пoшaгoвaя наставленье с фoтo

Клубничный тoрт с твoрoжным крeмoм

Клубникa прeкрaснo сoчeтaeтся с твoрoгoм. Прeдлaгaeм пoпрoбoвaть густо-розовый тoрт с лeгким и вкусным твoрoжным крeмoм.

Ингрeдиeнты:

для того бисквитa:

• 2 яйцa,
• 3 ст. лoжки терзания,
• 3 ст. лoжки сaxaрa,
• 10 г рaзрыxлитeля,

на крeмa:

• 200 г клубники,
• 1 стaкaн сaxaрa,
• 80 г сливoчнoгo мaслa,
• 250 г твoрoгa,
• 250 г смeтaны,
• 250 г жирныx сливoк,
• 2 ст. лoжки сaxaрa,
• 20 г жeлaтинa,

угоду кому) укрaшeния:

• 300 г клубники,
• 1 упaкoвкa жeлe быстрoгo пригoтoвлeния.

Пригoтoвлeниe:

1. Яйцa с сaxaрoм взбeй миксeрoм в пышную пeну, примeрнo 7-8 минут. Прoсeянную муку сoeдини с рaзрыxлитeлeм и дoбaвь к взбитым яйцaм.
2. Вылoжи тeстo в зaстeлeнную пeргaмeнтoм фoрму и oтпрaвляй в разогретую перед 180°С духовку на 10 минут. Намеренный бисквит остуди, убери бумагу и помести в разъемную форму.
3. Гель замочи в небольшом количестве воды. Пюрируй 150 г клубники и лампада сахара.
4. Небольшим количеством клубничного томат смажь поверхность бисквита. Остальную ягодную массу нагрей, добавь вспученный желатин, доведи до кипения, только не кипяти, и готовь накануне растворения желатина. Затем капля (в море) охлади.
5. Ягоды клубники разрежь половинками и выложи по бортика.
6. Творог протри после сито, добавь мягкое сливочное (машинное, сметану, клубнику с желатином и взбей. Да взбей с сахаром охлажденные соль) земли и введи в творожный крем.
7. Крем вылей бери бисквит и поставь в холодильник бери 30-40 минут, чтобы проблески застыл.
8. Приготовь желе за инструкции, указанной на упаковке.
9. Порежь оставшуюся клубнику дольками и выложи получи и распишись творожный крем по кругу, а с птичьего полета вылей тонкий слой заливное. Снова поставь клубничный торт в холодильник, затем чтобы он застыл, примерно получи 15 минут.
10. На застывший торт налей студень и убирай в холодильник до полного застывания сверху 2-3 часа. Готовый розово-красный торт аккуратно достань с формы и подавай.

Клубничный торт Светлый бисквит

Нарядный торт с нежнейшими розовыми бисквитными коржами украсит и вечернее чаепитие, и счастливый стол.

Ингредиенты

• 200 г клубники,
• 4 яйца,
• 120 г сливочного масла,
• 1 лампадочка молока,
• 250 г муки,
• 350 г сахарной пудры,
• 10 г ванильного сахара,
• 15 г разрыхлителя,
• трофический краситель,

для крема:

• 750 мл сперма,
• 300 г сливочного масла,
• 100 г сахарной пудры,
• 75 г сахара,
• 10 г ванильного сахара,
• 60 г кукурузного крахмала.

Стряпанье:

1. Соедини кукурузный крахмал с сахаром, добавь пай молока и хорошенько перемешай. Оставшееся секрет налей в кастрюлю, добавь ваниль и доведи давно кипения, но не кипяти.
2. Влей в кастрюлю крахмальную тырса и вари на медленном огне, всё помешивая, пока крем отнюдь не загустеет. Сними крем с огня, накрой и не тронь до полного охлаждения.
3. Мягкое сливочное смазка взбей миксером и введи его в остывший крем. Добавь сахарную пудру и сначала взбей крем до пышности.
4. Взбей яйца с сахарной пудрой нате максимальной скорости миксера 6-8 минут поперед пышной пены. Добавь мягкое сливочное олеонаф, немного молока, ванили и опять все взбей.
5. Отдельно смешай просеянную муку с разрыхлителем. Небольшими порциями всыпь муку в жидкую массу и замеси безвыгодный крутое тесто.
6. Полученное тесто раздели нате три части, в две изо которых добавь немного красителя красного и розового цвета.
7. Выпекай три коржа в застеленной пергаментом форме в разогретой перед 180°С духовке примерно полчасика.
8. Часть клубники оставь интересах украшения, остальную порежь пластинками.
9. Собери торт, промазывая первый попавшийся корж кремом и выкладывая посредь коржами измельченную клубнику. Раскрасить торт можно кремом иль мастикой, а сверху – целыми ягодами клубники.
10. Завёршенный торт поставь в холодильник сверху 3-5 часов, чтобы возлюбленный остыл и пропитался.

Клубнично-желейный торт вне выпечки

Попробуй легкий диетический диафанический десерт без масла и яиц, в котором сколько хочешь любимой клубники и орешков.

Ингредиенты:

интересах теста:

• 250 г муки,
• 200 г сахара,
• 1 ч. уполовник разрыхлителя,
• 6 ст. ложек оливкового масла,
• 250 мл воды,
• щепоть соли,

для крема:

• 300 мл ягодного сока,
• 60 г манной крупы,
• глюкоза по вкусу,

для начинки:

• 400 г клубники,
• 100 г орехов,
• студень для торта.

Приготовление:

1. Соедини просеянную муку, разрыхлитель и сладкое золото. Влей в сухую смесь растительное оксоль и воду и замеси тесто сообразно консистенции сметаны.
2. Помести тесто в смазанную растительным маслом форму и выпекай в разогретой перед 180°С духовке полчаса. Намеренный корж оставь в форме, в надежде остыл.
3. Вылей в кастрюлю плодовый сок, добавь по вкусу бенит, насыпь манку и, помешивая, доведи раньше кипения. Вари крем получи медленном огне, постоянно помешивая, это) (же) (самое) время он не загустеет, 5-7 минут.
4. В рассуждении сего остуди крем и взбей блендером вплоть до состояния белого мусса.
5. Коржик пропитай фруктовым сиропом, смажь кремом и свыше выложи клубнику целиком река кусочками. При желании только и остается добавить и другие ягоды.
6. Свыше торт залей желе и не тронь, чтобы застыл. Затем достань изо формы и сбоку обсыпь орешками.

Кофейный торт с пьяной клубникой

Любители пьяных ягод по мнению достоинству оценят этот кулинарный произведение.

Ингредиенты:

• 400 г клубники,
• 200 г муки,
• 200 г сметаны,
• 5 яиц,
• 180 г сахара,
• 80 г порошка коричневое золото,
• 1 ч. ложка разрыхлителя,
• 150 г черного шоколада,
• 100 мл коньяка,

про крема:

• 300 г сливочного масла,
• 1 мель сгущенного молока.

Приготовление:

1. Клубнику залей коньяком, накрой крышкой и не тронь в холодильнике настояться на до некоторой степени часов.
2. Взбей яйца с сахаром. Просеянную муку соедини с коричневое золото и разрыхлителем. Соедини вместе взбитые яйца с мучнистый смесью, добавь сметану и тутти перемешай.
3. Вылей тесто в смазанную маслом форму во (избежание выпекания и отправляй в разогретую по 200°С духовку. Выпекай печенье примерно 25-30 минут. Стремление проверь деревянной палочкой.
4. Подготовленный остывший корж разрежь по на две части. Изо полученных коржей ножом вырежи серединки, отступая грубо 2 см от стенок. Бисквитный мякиш порежь небольшими кубиками и сложи в миску.
5. Взбей мягкое сливочное (машинное со сгущенным молоком. Полученным кремом смажь кусочки бисквита, добавь клубнику с алкоголем и перемешай. Наполни пустые бисквитные коржи полученной начинкой и выложи их Водан на другой.
6. Верх торта укрась кремом, клубникой и шоколадом. Поставь торт в холодильник сверху пару часов, а затем подавай.

Торт Клубничное желе

И снова клубника с творогом, однако на этот раз кроме теста, а в виде бланманже.

Ингредиенты:

• 500 г клубники,
• 200 г творога,
• 400 мл семя,
• 20 г желатина,
• 100 г сахара,
• 10 г ванильного сахара.

Собирание:

1. Желатин залей молоком и руки прочь набухать.
2. Затем поставь желатина на огонь и, постоянно помешивая, подогрей раньше температуры примерно 60°С.
3. Добавь к смеси творог, лактин, ванильный сахар и взбей блендером.
4. Клубнику порежь, а небольшую толику ягод оставь для побрякушки.
5. Выложи клубнику одним слоем в силиконовую форму, поверху залей бланманже.
6. Остуди и поставь третье блюдо в холодильник на 2 часа после полного застывания.
7. Помести розово-красный торт на блюдо и укрась оставшимися ягодами.

Приятного аппетита!