Ресторан ДОМ

Важность капусты для организма доказана многочисленными исследованиями. В настоящее время, существует более 100 видов капусты. Это капуста, Брюссельская, цветная, Китайская, кольраби. Также кормовая, пекинская, брокколи, айсберг (белый, красный), и другие. Все виды капусты содержат необходимых организму биологически активных веществ.

Каково значение для организма капусты? В капусте имеется витамин C, клетчатку, растительный белок, кальций, калий, фосфор. Этот овощ препятствует отложению жира, так как обнаружил tartronovaya кислоты в капусте помогает похудеть. Капуста обладает уникальным витаминным и минеральным составом. Однако, каждый вид капусты количество питательных веществ варьируется. Большинство из них содержится в брюссельской капусте и капусте. Большинство наших граждан предпочитают капусту, хотя и полезно во всех других видах.

Значение капусты объясняется концентрация «полезностей» по сравнению с другими овощами. Капуста намного богаче по содержанию белка, чем свекла, репа, брюква, морковь. Источник незаменимых аминокислот, таких как треонин, метионин и лизин являются белки капусты. Они необходимы организму для стимуляции функции почек, щитовидной железы и надпочечников. Они также имеют важное значение для восстановления и роста тканей, крови. Аминокислоты способствуют растворению и выведению из организма чужеродных белков. Витамин K в этом овоще, необходимые для формирования зубов и костей, для заживления ран и нормальному обмену веществ. Витамина С в капусте сохраняется без потерь в течение восьми месяцев при правильном хранении. Нет, не овощ обладает этим свойством. Помогает излечивать капуста язвенные болезни двенадцатиперстной кишки и желудка, язвенном колите, гастрите. Помогает печени редкий витамин U, содержащийся в капусте. Капуста также содержит витамины Е, Р, РР, Н, В1, В2, В3, каротин, провитамины D. в Полезность капусты для организма очевидна.

Улучшает двигательную функцию кишечника клетчатку капусты. Он способствует выведению из организма холестерина и токсинов из организма и содействует развитию полезной кишечной микрофлоры, которая необходима для пищеварения. Если у вас диабет, рекомендуется капусту. Он содержит молочную кислоту, незаменимые для нашего организма и мало углеводов. Капуста почти не содержит сахарозу и крахмал.

В свежей и квашеной капусте больше всего целебных свойств. Но вам следует знать те случаи, когда капуста может быть больно. Язвенные заболевания желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит, заболевания желудочно-кишечного тракта в стадии обострения, при повышенной кислотности желудочного сока капуста противопоказана (но не сок). Не рекомендуется есть свежую капусту при острых гастроэнтероколитах после инфаркта, после операции на грудной клетке и брюшной полости.

Много вареной капусты способствует крепкому сну, укрепляет зрение, устраняет брожение в кишечнике, а также помогает при воспалении кишечника, хроническом кашле, ожогах, заболеваниях печени и селезенки. Если было приготовлено более 30-40 минут, он обладает армирующим эффектом. Если капуста отварная короткое время, он имеет слабительный эффект.

Из-за соли, которая в больших количествах содержится в квашеной капусте, требует тщательного его применения при некоторых заболеваниях. Соль удерживает воду в организме. Она способствует гипертонические кризы. Также не следует употреблять квашеную капусту пациентам с болезнями почек. В таких случаях, когда вы заквасить капусту, необходимо добавлять меньшее количество соли. Квашеная капуста богата органическими кислотами. Не следует использовать у пациентов с язвенной болезнью желудка, с повышенной кислотностью желудочного сока, людям с заболеваниями поджелудочной железы и печени.

Рассол из квашеной капусты является отсутствие грубого волокна хорошо.

Потому что этот тип волокна способствует появлению болей, вздутие кишечника и желудка. Рассол действует на организм человека точно так, как квашеная капуста, только мягче. Он стимулирует работу органов, особенно поджелудочной железы, усиливает отделение желчи. Рассол является противоцинготным средством и, особенно весной, насыщенные витамином С. он очень хорош как витаминный напиток.

Разделяем важность капусты для организма трудно спорить!