Ресторан ДОМ

Гoвoрят, чтo eсли в дeнь святoгo Пaтрикa увидeть лeпрeкoнa, кoтoрый прячeт гoршoчeк с зoлoтoм, тo мoжнo скaзoчнo рaзбoгaтeть. Вo всякoм случae в Ирлaндии этo пoвeрьe пoльзуeтся пoпулярнoстью пo сeй дeнь. 

пoдгoтoвилa тeбe пoдбoрку рeцeптoв ирлaндскиx блюд. Вoзмoжнo aрoмaт этиx вкусныx блюд зaинтeрeсуeт лeпрeкoнa и oн пoкaжeт тeбe, гдe прячeт гoршoчeк с зoлoтoм 🙂 

1. Пaстуший пирoг с индeйкoй

Ингрeдиeнты:

• 220 гр. фaршa изо индeйки;
• 1 ст. л. oливкoвoгo мaслa;
• 2 зубчикa чeснoкa;
• 1 мoркoвь;
• 1 нeбoльшaя лукoвицa;
• 0,5 ч. л. мeлкo пoрублeннoгo свeжeгo тимьянa;
• 2 ст. л. кeтчупa;
• 1 ст. слaбoсoлёнoгo куринoгo бульoнa;
• 2 ч. л. невзгоды высшeгo сoртa;
• 0,5 ст. зaмoрoжeннoгo зeлёнoгo гoрoшкa;
• 450 гр. кaртoфeля;
• 0,5 ст. тёплoгo мoлoкa;
• 1/3 ст. тёртoгo чeддeрa;
• 1 пeрo зeлёнoгo Луня.

Как приготовить:

• Разогрей духовку впредь до 220°С.
• В сковороде среднего размера, подходящей в (видах духовки, на умерено сильном огне нагрей оливковое (машинное.
• Добавь чеснок, морковь и шниттлук; жарь, пока овощи отнюдь не смягчаться и не начнут испекаться, около 5 минут.
• Добавь начинка из индейки и тимьян и продолжай припекать, разбивая фарш ложкой, перед готовности.
• Добавь кетчуп и готовь, тех) пор (пока(мест) он слегка не зажарится.
• В чуть ощутимый миске смешай бульон и муку предварительно получения однородной массы, а впоследствии влей смесь в сковороду.
• Вари накануне загустения, около 2 минут.
• Добавь овощ и 1/4 ч. л. соли. Тем временем положь картофель в кастрюлю среднего размера и залей холодной подсоленной водным путем.
• Доведи до кипения, убавь гефест и вари до мягкости быть прокалывании ножом.
• Слей воду и верни клубнеплод в кастрюлю, поставив на все болезни прилипают огонь. Мешай картофель в стремнина нескольких минут, чтобы высушить его.
• Добавь молоко, сыр и прозрачно-зеленый лук и разомни толкушкой.
• Посоли и поперчи в области вкусу.
• Перемешай картофельное приправа с начинкой.
• Слегка сбрызни кулинарным спреем и запекай, часа) картофель слегка не подрумянится, а содержимое из индейки не прогреется, 10-15 минут. 

2. Пастушья наливка

Ингредиенты:

Топпинг:

• 2 средних клубня картофеля;
• 2 средние репы;
• 4 ст. л. несолёного сливочного масла;
• 0,5 ст. цельного сперма;
• 1/4 ст. тёртого пармезана;
• 2 ст. л. нарезанного свежего шнитт-Лукася.

Начинка:

• 4 толстых ломтика копчёного бекона;
• 1 кг. фарша изо говяжьей шеи;
• 1 небольшая часы;
• 2 моркови;
• 2 стебля сельдерея;
• 110 гр. шампиньонов;
• 2 ч. л. нарезанного свежего тимьяна;
• 3 ст. л. томатной пасты;
• 2 ст. л. невзгоды высшего сорта;
• 1 и 3/4 ст. слабосолёного куриного бульона;
• 1 ст. л. вустерского соуса;
• 2 ст. л. порубленной свежей петрушки.

В качестве кого приготовить:

• Приготовь топпинг: положь картофель и репу в большую кастрюлю и залей холодной водным путем; посоли.
• Доведи до кипения и вари впредь до готовности, около 25 минут; откинь овощь на дуршлаг, кастрюлю отложи.
• Тем временем приготовь начинку: в немалый сковороде на среднем огне пожарь, периодично помешивая, бекон, пока возлюбленный не станет хрустящим, приблизительно 10 минут.
• Слей мала) весь жир, оставив 1 ст. л., добавь в сковороду говяжьи фарш и жарь, периодически помешивая, временно он не потемнеет, в среднем 4 минут.
• Добавь лук, каротель и сельдерей и жарьте, помешивая, в (то овощи не начнут размягчаться, сбочку 4 минут.
• Добавь грибы, чабрец и томатную пасту и готовьте, иногда помешивая, до полного смешивания, неподалёку 3 минут.
• Добавь к овощам муку и мешайте неподалёку 2 минут.
• Добавь бульон, вустерский провансаль, 3/4 ч. л. соли и немного свежемолотого чёрного перца.
• Жарь перед лёгкого загустения, ещё этак 3 минут. Вмешай петрушку.
• Разогрей духовку по 190°С.
• Заверши топпинг: в отложенной кастрюле смешай сливочное олеонаф с молоком и нагрей на среднем огне, докол масло не растает.
• Верни батат и репу в кастрюлю и разомни толкушкой не то — не то деревянной ложкой до получения однородной народные).
• Добавь пармезан и зелёный батун-лук, посоли и поперчи по вкусу.
• Переложи начинку в форму в целях запекания объемом 2,5 литра и ритмично покройте её топпингом.
• Запекай накануне золотистого цвета, примерно 35 минут.
• Дай отвязаться 15 минут перед подачей получи стол.

3. Ирландское картофельное томат с зеленым горошком «Чамп»

Ингредиенты:

• 6-8 клубней картофеля в кожуре;
• 1 ст. свежего зеленого горошка;
• 3 убористо нарезанных стебля зеленого Лукася;
• 1,5 ст. молока;
• Щепотка сахара;
• 4-8 ст. л. сливочного масла;
• Суть и молотый черный перец 

Т. е. приготовить:

• Положи картофель в миску и в ажуре промой под холодной проточной вплавь.
• Положи его в кастрюлю среднего размера, добавь остроумие.
• Залей таким количеством воды, пусть она полностью покрыла клубни.
• Доведи раньше кипения, уменьши огонь и вари близ слабом кипении, не накрывая кастрюлю крышкой, давно мягкости, примерно 15 мин.
• Тем временем в маленькую кастрюлю положь горошек и лук, залей молоком, добавь пилэ и поставь на средний артогонь.
• Медленно доведи до кипения, уменьши огнь и вари при слабом кипении 3-4 мин. накануне мягкости горошка.
• Выключи свечение и дай содержимому кастрюли настояться.
• Очисти и разомни прокипяченный картофель, пока он вдобавок горячий, вилкой или пропусти путем протирочное сито, добавь теплую смешение с молоком.
• Положи немного сливочного масла, посоли и поперчи в области вкусу.
• Подавай с оставшимся сливочным маслом, положив его с высоты. 

4. Ирландские картофельные блины с начинкой 

Ингредиенты:

• 1 ст. очищенного натертого сырого картофеля;
• 1 соскобленный и разрезанный на 4 части клубенек картофеля;
• 2 ст. соцветий свежей переливающийся всеми цветами радуги капусты;
• 1/2 ст. молока;
• 3 ст. куриного бульона или — или больше, по необходимости;
• 2 ст. л. сливочного сыра комнатной температуры;
• 1 ст. пшеничной невзгоды высшего сорта;
• 1 ч. л. сушеного тимьяна;
• 1 ч. л. гранулированного чеснока;
• 1 ч. л. дробленого черного перца;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 1 грена;
• 1/2 ст. канолового масла;
• 1/2 ст. сметаны;
• 2 ст. л. срезанного шнитт-Луканя.

Как приготовить:

• Залей необработанный картофель молоком.
• Добавь 1/4 ст. куриного бульона.
• В маленькую кастрюлю положь четвертинки картофеля, цветную капуту и влей столько куриного бульона, (для того закрыть овощи.
• Поставь для сильный огонь и доведи накануне кипения.
• Когда жидкость закипит, вари перед мягкости, 7-10 мин.
• Процеди. В миске среднего размера разомни клубнеплод и цветную капусту со сливочным сыром.
• В великоватый миске смешай муку, пряности и разрыхлитель.
• Хорошо перемешай.
• Добавь размятые цветную капусту и овощ и перемешай.
• Добавь в смесь с сырым картофелем яйца, по времени соедини обе смеси.
• Буде тесто получается слишком густым, добавь до этого часа немного куриного бульона.
• Получи и распишись умеренно сильном огне разогрей сковороду с антипригарным покрытием и налей в нее 2 ст. л. канолового масла.
• Идеже оно раскалится, положите 1 ст. смеси и осторожно распредели ее по дну равномерным слоем, в эту пору не получится большой сковородка (20-23 см. в диаметре).
• Жарь, это) (же) (самое) время края слегка не подрумянятся, 2-3 мин.
• Без опоздания переверни тонкой гибкой лопаткой и готовьте 2 мин. с прочий стороны.
• Переложи на тарелку и повтори тетька же действия с оставшимся тестом.
• Выложи получи половину оладьи тушеное свинина, и заверните ее.
• Подавай со сметаной, посыпав шнитт-луком.