Ресторан ДОМ

Бaррaкудa тaкжe нaзывaют shirenai (рoднoй лaтинскиe нaзвaния) и мoрскoй щуки (из-зa внeшнeй сxoжeсти с oбычным щукa). Aбсoлютнo всe 26 видoв рыб из сeмeйствa бaррaкуд нaшли в oкeaнax трoпичeскиx и субтрoпичeскиx климaтичeскиx зoн. Пoймaл тaкую рыбу, кaк прaвилo, вблизи пoвeрxнoсти, гдe вoдa xoрoшo прoгрeвaeтся сoлнeчными лучaми. Нaпримeр, Срeдизeмнoe мoрe нaсчитывaeт 4 видa Бaррaкуд, Крaсный – 8. Интeрeснo, чтo oснoвнaя чaсть вылoвa Изрaиля oт Срeдизeмнoгo мoря – этo тoчнo barrikadave. Изрaильтянe нaзывaют эту рыбу «мaлитa». Тeмa сeгoдняшнeй статьи – «рыба Барракуда: полезные свойства».

Живущие в их естественной среде обитания, барракуды ведут хищный образ жизни. Они едят мелких рыб, креветок и кальмаров. Иногда охотятся стаями. Один взрослый барракуды охотятся. Барракуда тело удлиненное, чешуя маленькая, спинные плавники короткие, широкие челюсти с большими, острыми зубами. Для человека Барракуда безвредны. Барракуда, а также других видов морской рыбы являются чрезвычайно полезными для человеческого организма.

Ученые доказали, что рыба, другие морепродукты и мясо обеспечивает организм человека белком, который не заменит ничего. Природный белок особенно необходим для развития организма (до 25), и что бы там ни говорили вегетарианцы в молодом возрасте имеет жизненно важное значение. В пищу используют мясо молодых барракуд до 60 см и весом до 1,5 кг. Барракуда мясо очень вкусное. Например, в Японии, это мясо высоко ценится по вкусовым качествам, а в Австралии Барракуда считается национальным блюдом. Его можно есть как сырым, так как он обработан до неузнаваемости и подают к столу в сочетании с соусом и рисом.

Рыбные продукты перевариваются в организме человека быстрее, чем мясо. Это связано с тем, что в рыбе содержится меньше грубой соединительной ткани, и при тепловой обработке он теряет не более 20% жидкости.

Это гарантирует, что приготовленная рыба получается очень сочной и нежной. Опять же, по этим причинам, рыба считается легкоусвояемым продуктом, и его часто используют в диетическом питании.

Барракуда содержит все незаменимые аминокислоты: лизин, метионин, триптофан. Но наиболее ценную аминокислоту – таурин. Он регулирует уровень сахара в крови, стимулируя выработку инсулина и предотвращает развитие гипертонии.

Барракуда богата ценными жирами. Рыбий жир остается жидким даже при низких температурах и, следовательно, лучше усваивается. В рыбьем жире много полиненасыщенных жирных кислот, которые в народе называют Омега-3. Эти жиры, такие как витамины не могут быть произведены в организме и их отсутствие может вызвать заболевание. Омега-3-это группа веществ, которые отвечают за свертываемость крови. Жиры имеют свойства растворяться холистерин, снизить вероятность заболевания, тромбофлебит, инсульт, инфаркт, псориаз, рассеянный склероз. Такими распространенными заболеваниями, как рак, ревматоидный артрит, атеросклероз, слабость иммунной системы связано с отсутствием Омега-3. Люди, регулярно употребляющие Омега-3, имеют хорошее зрение и в возрасте. В состав мяса барракуды содержит важные для организма витаминов А, D, Е, F, йод, селен и некоторые антиоксиданты.

Взрослая Барракуда достигает в длину двух метров. Как он питается планктоном, содержащим токсичных динофлагеллят, и съедает ядовитую рыбу фугу, мясо непригодно для пищи, и очень ядовитые. Ciguatoxin отравление, что это может привести к Барракуду, которая вчера была совершенно здорова. Первые признаки отравления: онемение губ и языка, металлический привкус во рту, через некоторое время – спазмы в животе, боль в мышцах конечностей и суставов. Но наиболее характерным симптомом является неправильное ощущение с кожи температура окружающей среды: холодные объекты жарко и горячо – холодно. Чем больше рыба, тем больше токсинов, особенно в области головы, печени, яиц и Молокаи.

Экзотический яд не разрушается при нагревании и замораживании, и он не переваривает желудочный сок. Когда яд увеличивает алкоголь. Столько для рыб, Барракуду, полезные свойства которой мало кто знает.