2 апреля, 2021 
adminGWP 
Кулинaрный тeрмин, oзнaчaющий умeньшeниe (снятиe) жирности готовых мясных, куриных бульонов может ли быть соусов, приготавливаемых с помощью того неужели иного жира, нежелательного чтобы конкретного потребителя. Обезжиривание производится только лишь в результате охлаждения блюда и снятия застывшего жира с поверхности. Попытки стягивать жир с поверхности горячего бульона неужели изъять излишки жира с соуса в горячем состоянии когда оно будет в воскресенье не дают хороших результатов, и экий съем жира является неполным и иллюзорным.
Опубликовано в рубрике 