Ресторан ДОМ

Мякoть aрбузa сoдeржит 80% вoды, рaститeльныe сaxaрa, витaмины (В1, В2, РР, С, фoлиeвую кислoту, кaрoтин), сoли кaлия, жeлeзa, магния, кальция, аминокислоты. Спелый — не нитратный — арбуз поддерживает кислотно-щелочной баланс в крови, помогает вывести шлаки, в том числе опасные

Артишок — многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. Растение это вовсе не редкое, но незаслуженно мало известное. А ведь артишок – деликатес, обладает хорошим, тонким вкусом. Нежная мякоть соцветия артишока обладает высокими пищевыми качествами и

Oгoрoдный бaзилик — oднoлeтнee рaстeниe семейства глубоцветных с сильным приятным запахом. Древним грекам он был известен под названием окимон. Культура базилика растпространена во многих странах Западной Европы. Это пряное растение возделывается в республиках

Баклажан богат сахарами, белками, клетчаткой. Он содержит в себе 12 аминокислот, комплекс ароматических, дубильных и других экстрактивных веществ, витамины А, С, В1, В2, В6, Вс, РР, Р, а также соли калия, кальция, фосфора, магния, серы, железа, натрия, меди, цинка, марганца, йода.

Плоды бамии — ценный диетический продукт. Они богаты белковыми веществами, аскорбиновой кислотой, содержат каротин и витамины группы В, а также минеральные и пектиновые вещества. Отвар из плодов бамии применят при простуде и кашле. Наличие в плодах большого количества

Банан — одно из самых древних выращиваемых человеком растений. Они очень питательны и богаты различными микроэлементами, и во многих странах до сих пор составляют основу рациона (в Эквадоре, например, в среднем, каждый человек, включая младенцев, съедает около 80

Барбарис – это колючий кустарник, который растет в Средней Азии и на Дальнем Востоке. Мелкие сочные плоды красного цвета богаты яблочной кислотой. В 100 г барбариса содержится до 164 мг витамина С. Использовать барбарис можно в свежем, сушеном и маринованном виде. Если в соус,

Батат культурный, или сладкий картофель, — многолетнее травянистое растение семейства вьюнковых. В пищу идут клубни, мякоть которых имеет белую, розовую или красную окраску. Кстати, так называемые клубни представляют собой утолщения корней и являются корнеплодами.

По вкусу и питательности овощные бобы не уступают многим другим овощам. В зернах бобов содержится много растительного белка (23- 25%), значительная часть которого хорошо усваивается организмом. По содержанию белка семена бобов превосходят зеленый горошек, по

Браунколь – один из сортов листовой ( не кочанной) капусты. Он имеет курчавые листья темно-зеленого, голубовато-зеленого, зеленого и даже голубовато-красного цветов. В пищу используют в основном зеленую капусту, которая отличается приятным вкусом. Есть и такие