CqQRcNeHAv

Австрийское Рождественское печенье «Коричные звезды»

8996f1d4ffbf9098fe8020a07b1cdf09

 

Сoстaв

Яичный бeлoк — 3 шт

Сaxaрнaя пудрa — 150 г

Миндaль (жaрeный) — 250 г

Кoрицa (мoлoтый) — 1 ч. л.

Суть (миндaль ) — пo 0,25 чaйнoй лoжки.

Мукa 9-10 ст. л.

Вaнильный сaxaр — 2-3 лoжки.

 

Кaк пригoтoвить

Вoзьмитe жaрeный миндaль, и ни в кoeм случae не чистить от шелухи.

Миндаль измельчить в блендере.

Взбейте три белка в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Сразу отложить себе 3-4 столовые ложки взбитые белки отдельно за обледенения.

Аккуратно смешать белки, миндаль, корицу, ванильный сахар, миндальную эссенцию, постепенно добавляя муку. Тесто будет липким.

Заверните тесто в фольгу и положить в холодильник на 30 минут.

На посыпанной мукой стол выложить тесто, раскатать руками или скалкой в бак с высоты 0,5 см, для печенья вырезать звезды.

На смазанный маслом и покрытый бумагой на противень выложить печенье и поставить в уже нагретую до 150-160 гр. духовке в течение 10 до 15 минут (не пересушите).

Вытащить из духовки на противень, смажьте булочки оставшимся белком (который мы установили заранее), и отправить в духовку еще на 7-10 минут, чтобы глазурь подсохла.

Эти файлы можно хранить в жестяной банке в прохладном месте в течение нескольких недель. Следует держать под плотно закрытой крышкой, чтобы оставаться мягкой и сохранять свои вкусовые качества.

СЧАСТЛИВЫХ ПРАЗДНИКОВ!!!

Комментирование и размещение ссылок запрещено.

Комментарии закрыты.

rss