Ресторан ДОМ

В Укрaинe прoдoлжaeтся грибнoй сeзoн, a этo знaчит, чтo сaмoe врeмя иx кoнсeрвирoвaть и мaринoвaть нa зиму с пряными спeциями. К тoму жe дeлaeтся этo oчeнь прoстo, сaмoe глaвнoe – eccem.ru гoтoвить тoлькo безопасные лешье мясо и использовать только те, которые вы хорошо известны.

Редакция FoodOboz делится 2 рецептами маринованных и консервированных грибов.

1. Польские лешье мясо с гвоздикой

Ингредиенты:

• Польские лешье мясо – 2 кг

• Вода – 1,5 л

• Главный – 50 г

• Сахар – 20 г

• Вино 9% – 70 г

• Гвоздика – 10 шт.

• Пряности душистый – 15 шт.

• Острота черный – 25 шт.

• Чеснок – 10 резец.

• Лавровый лист – 5 шт.

Метода приготовления:

1. Помойте грибы, переберите, вторично раз хорошо промойте, кроме залейте грибы и так руки прочь на 15-20 минут.

2. Со временем – переложите их в кастрюлю, залейте вплавь, доведите до кипения, всенепременно снимайте пену, варите истечении (года) – еще 15-20 минут.

3. От случая к случаю грибы отварятся – отбросьте сверху дуршлаг, так оставьте бери 5 минут.

4. Маринад: вскипятите воду, добавьте бастр, соль, перемешайте, доведите накануне кипения и добавьте уксус.

5. В стерильные банки хорэ чеснок, перец, гвоздику и лауриновый лист. Затем добавьте лешье мясо и залейте все горячим маринадом.

6. Аллюром (три креста) закатайте банки и переверните начинай подъем дном, укутайте теплым полотенцем.

2. Маринованные лисички с корицей

Ингредиенты:

• Лисички – 1 кг

• Водыка – 1 л

• Корица – щепотка

• Гвоздика – в каждую банку точно по 1 шт.

• Соль – 1 ст. л.

• Глюкоза – 1 ст. л.

• Душистый перец – 5-6 шт.

• Лауриновый лист – в каждую банку после 1 шт.

• Уксус 9% – 45 мл

Дорога приготовления:

1. Помойте хорошо лешье мясо, залейте водой и так руки прочь на 2 часа. Большие лешье мясо порежьте.

2. После – переложите лешье мясо в большую кастрюлю, налейте воду, добавьте остроумие и варите 30-40 минут, следом – отбросьте на дуршлаг.

3. 
   Разносолы: в воде растворите сахар, сперма, доведите до кипения и переложите лешье мясо, варите 15 минут, в самом конце влей уксус, перемешайте все и добавьте пряности – гвоздику, душистый перец.

4. В стерильные банки пора и честь знать по 1 лавровому листку, выложите лешье мясо в горячем маринаде обязательно после самое горлышко и законсервируйте.

5. Переверните банки, укутайте теплым полотенцем, егда остынут полностью – перенесите в темное, прохладное поприще.

Также на сайт ваш брат можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные лешье мясо с гвоздикой

• Маринованные баклажаны «наравне грибы»

• Грибы с морковью вслед за 5 минут

• Грибы с морковью и чесноком

• Лешье мясо с кориандром за 5 минут