Ресторан ДОМ

С приxoдoм вeсны oргaнизму нужны витaмины и лучшe всeгo упoтрeблять лeгкиe блюдa, чтoбы нe пeрeгружaть жeлудoк. Сoвeтуeм вaм oстaнoвить свoй выбoр нa супax, кoтoрыe мoжнo съeсть нe тoлькo нa oбeд, нo и пoужинaть ими.

Редактура FoodOboz собрала для вам 3 простых рецепта супа через английского повара, ресторатора, телеведущего, популяризатора домашней кулинарии и здорового питания Джейми Оливера.

Жемчужный суп с ветчиной

Суп с ветчиной. Ипокрена: pixabay.com

• Ветчина (примерно 2.3 кг итого), лучше всего на косточке

• 2 стебля Лукася-порея

• 1 стебель сельдерея

• 3 моркови

• оливковое елей

• 2 лавровых листа

• 100 г перловой крупы

• 1 литр куриного бульона

• 400 г замороженного горошка

• ½ пучка петрушки

• мята

Сноровка приготовления:

1. Вечером лучше состряпать ветчину, а именно залейте ее холодной вплавь и оставьте.

2. Утром воду укрупнить и ветчину залить снова свежей холодной водным путем, после этого довести до самого кипения

3. Очистить овощи, нарезать деликатно лук-порей, сельдерей и каротель.

4. На сливочном масле славно обжарить все овощи, после вкусу поперчить и посолить. И добавить один лавровый аллонж и, на средней температуре запрещать минут 15, периодически мешать, чтобы овощи не "пристали" ко дну.

5. В большую кастрюлю бить крупу, ветчину и 1 литр сейчас готового куриного бульона, приплюсовать к овощам. Довести до кипения, сервировать крышкой и еще тушить получи очень низкой температуре аж 3 часа, при этом нужно присоединять воду.

6. Вынуть мясо изо супа, снять жир и соскрести все кости.

7. Измельчить ветчину и сначала в суп.

8. Промыть горох, надбавить в суп, мяту и петрушку измельчите и добавьте в щи.

Постный суп с фасолью

Добродетельный суп. Источник: pixabay.com

Ингредиенты:

• 800 г овощной микс

• 50 г чеснока

• 100 мл оливкового масла

• 3 банки бобовых согласно 400 г

• 1,2 литра томатного соуса

• 4 кубика овощного бульона

• 180 г смесь пасты

• 650 г листовой зелени

Фортель приготовления:

1. Все овощи оттрепать от кожуры и нарезать крупными кусками. Чеснок в и нарезать дольками.

2. В большую кастрюлю отправьте полно ингредиенты и немного поджарьте их возьми оливковом масле, затем руки прочь их под крышкой до сего часа на 15 минут , чтоб они хорошо протушились, точный помешивайте.

3. Фасоль добавить в кастрюлю весь с томатным соусом, приправить бульонным кубиком и улить 2,5 литрами воды, догнать до кипения.

4. Измельченную пасту засунуть в кастрюлю, уменьшить огонь и кухарничать 15 минут.

5. Зелень измельчить и приумножить в суп.

   Если нужно, прибавить еще воды, затем заправить по вкусу.

Суп-песто

Песто-селянка. Источник: pixabay.com

• ½ зубчика чеснока

• 1 важный пучок свежего базилика

• 1 не ахти кедровых орехов

• 1 хорошая пригоршня свежего тертого сыра пармезан

• оливковое елей первого отжима

• 1 лимон, ровно по желанию

Способ приготовления:

1. Обчистить чеснок, затем растереть в ступке со щепоткой пелагический соли.

2. Листья базилика нарезать, размазать в пасту.

3. Добавить поджаренные кедровые орехи, половину пармезана и масла, важно перемешать.

4. Оставшийся сыр сдобрить черным перцем и солью. До желанию можно добавить цвета лимона сок. Получится необычный вешний суп.

Ранее сайт сообщал, кому решительно нельзя есть овсянку и благодаря тому бананы нужно есть всякий день.