Ресторан ДОМ

Бoльшинству из нaс труднo зaснуть нa гoлoдный жeлудoк: чувствo гoлoдa нe дaeт устрoиться с кoмфoртoм в пoстeли, oтвлeкaeт, сoздaeт дискoмфoрт в живoтe. Eсли пoслeднeгo приeмa пищи прoшлo бoлee 4 чaсoв мoжeт вoзникнуть дaжe чувствo гoлoдa.

С другoй стoрoны, пoслe плoтнoгo ужинa (oсoбeннo пoслe прaздничнoгo зaстoлья), чтoбы сoн нe лeгчe: живoт вздут в гoризoнтaльнoм пoлoжeнии, мoжeт быть, пoдтaшнивaeт, нe мoгу удoбнo лeчь нa бoк или пoвeрнуть нa живoт… тaк кaк вы должны есть с одной стороны — чтобы не набрать лишние килограммы, а с другой — не испытывать «голодного» дискомфорт?

Во-первых, несколько слов о том, что перед сном не ем жареное или жирное мясо, мясные деликатесы (колбасу, ветчину, копчености), консервы — рыбные, мясные, и овощи, и кондитерские изделия. С осторожностью следует прийти к некоторым овощам: к примеру, такие растения, как капуста, огурцы, баклажаны, чеснок, некоторые сорта листового салата могут усилить выработку газов в кишечнике и тем самым создать проблемы с засыпанием.

Поздний ужин должен быть легким, но содержать компоненты, которые будут всасываться в кровь постепенно. В этом смысле, очень хороши жидкие каши, приготовленные на воде, можно добавить нарезанные фрукты (или сухофрукты) и немного меда. Но имейте в виду, порция должна быть очень маленькой, чтобы избыток углеводов не привела к появлению избыточного веса.

Очень хорошая идея для последнего приема пищи — молоко и молочные продукты: обезжиренные и без добавления сахара. Стакан кефира, простокваши, баночка йогурта, чашка теплого молока — все это абсолютно безопасный для фигуры и пищеварения. Кроме того, натуральные молочные продукты поддерживают здоровую флору в желудочно-кишечном тракте, но это зависит от нашей иммунной системы и внешний вид. Кстати, толстый ломтик обычного сыра с чашкой травяного чая может быть вполне хороший ужин для тех, кто боится набрать вес.

Если вы по каким-то причинам не можете или не хотите употреблять молочные продукты, то есть еще одна идея для ужина-рагу или густой суп из одних овощей, которые не вызывают вздутие живота. Такие овощи включают морковь, картофель, сельдерей, спаржа, тыква и некоторые другие. Поэтому, спаржа отварная, тыквенный суп или рагу из молодой моркови и картофеля (небольшая порция!) может быть отличным ужином. Важно — при приготовлении овощей на ужин, избегать избыточного количества масла (и растительное, и крем).

Ли перед сном белки животного? Возможно, но многое зависит от конкретного продукта и способа его обработки. Вполне подходящая идея для вашего обеда: вареная или отварная нежирная рыба (треска, пикша, Судак, Озерная форель), вареные или запеченные в фольге курица (без кожи и приправ!), холодный ростбиф. Но не ем каждый день: лучше включать белковую пищу в обед или ранний ужин.

Довольно часто возникает вопрос — Можно ли есть на ночь алкоголя? Если нет явных противопоказаний (беременность, кормление грудью, некоторые заболевания пищеварительной или нервной системы, и т. д.), один бокал сухого вина на ужин не причинят никакого вреда: он поможет снять стресс, облегчить сон. Тем не менее, настроиться на хороший сон без пить: травяной чай с мелиссой или мятой, отвар ромашки также обладают легким успокаивающим эффектом, помогает заснуть.

Те, кто следит за суточной калорийностью своего рациона, часто интересуются, какой процент калорий нужно есть на ужин? Эксперты считают, что меньше чем на четверть, а лучше-одну пятую часть. Это означает, что при суточном рационе 2000 ккал на ужин вы можете съесть не более 400 — 500. И это максимум.

Поэтому не отказывайтесь от ужина, считая, что они виноваты за лишнего веса или плохого самочувствия. Ужин является важной частью рациона, обязательный прием пищи для нормального обмена веществ. Главное, идти с умом его приготовления и приема пищи.