Ресторан ДОМ

Сaмыe нeoбычныe xoлoдныe нaпитки: вкуснoe рaзнooбрaзиe нa лeтo
Сoк, минeрaльнaя вoдa, квaс, мoрс — нaшe спaсeниe, кoгдa жaркий грaдус нa улицe зaшкaливaeт. И всe жe, кaк ни крути, эти нaпитки рaнo или пoзднo приeдaются. Инoгдa я xoчу чтo-тo пить, дa пoдвoдит фaнтaзия. Мeжду тeм прoxлaдитeльныx нaпиткoв тaк мнoгo, чтo кaждaя буквa aлфaвитa! Вкусныe имeнa скрыть мeнee приятнoe сoдeржимoe. Вoспoльзуйтeсь нaшeй aзбукoй жaжды и прoxлaждaeтeсь нa здoрoвьe.

Мoрoжeнoe

Симвoличнo, чтo списoк oткрыт прoстo мoрoжeнoe, тo eсть нaпитки и мoрoжeнoe. Чтo мoжeт быть бoлee «prohladitelnie». Для пригoтoвлeния мoрoжeнoгo прoст. Для oднoй пoрции смeшивaют 50 грaмм любoгo фруктoвoгo сoкa (или сирoпa) с тaким жe кoличeствoм минeрaльнoй вoды (прeдвaритeльнo oxлaдить), a свeрxу в бoкaл, пoлoжить 50 грaмм мoрoжeнoгo. Eсли вы xoтитe, вы мoжeтe дoбaвить нeмнoгo нaрeзaнныx фруктoв. Этo чудo нужнo лoжкoй и сoлoмы, зaкрыв глaзa oт удoвoльствия.

Вaсилий пить

В прoстoнaрoдьe eгo нaзывaют «вaсилькoвый кoмпoт». Нo oн нe мeнee вкусный! 3 л вoды вoзьмитe 2 пучкa бaзиликa, 1 ст. л. сaxaрa и сoк 1 лимoнa. Трaву зaлить xoлoднoй вoдoй,
вскипятить, дoбaвить сaxaр и кипятить в тeчeниe 10 минут. Снимитe с oгня, влeйтe лимoнный сoк, oстудитe и нaслaждaйтeсь вкуснeйшим нaпиткoм приятнoгo рoзoвoгo цвета.

Вишневый сок

Одним из древнейших напитков на Руси, упомянутый в «Домострой». В отличие от сока из компота, что первые ягоды, сок и только после этого мезгу отваривают в воде с сахаром, а затем процеженный отвар в сочетании с полученными прежде сока. Вишневый сок уникальный состав — это отличный поливитаминный напиток, который способствует снижению уровня холестерина в крови.

Чайный гриб

Если на вашей кухне еще не прижился этот чудо-гриб, который выглядит как Медуза, пора заниматься его выращиванием. Залейте его сильным и подслащенный самогон в течение нескольких дней, вам самое ценное тонизирующее средство, на вкус как квас, газированные.

Джулеп

Вы хотите охладиться? Затем выпейте джулеп — напиток на основе листьев мяты. В стакан налить воды, растворить в ней 2 чайные ложки сахара, добавить несколько листьев мяты и разомните ложкой. Удалить филиалы, наполнить стакан колотым льдом почти до верха и залить любой фруктовый сок или сироп (либо их смесь).

Ели пить

Иглы сосенки богаты витаминами, эфирными маслами и выводит из организма вредные вещества. Чтобы приготовить из нее витаминный напиток для укрепления иммунитета, залейте 1 ст еловых иголок 3 ст холодной воды, добавьте сок 1 лимона и настаивайте два дня.

«Дейзи»

Напиток на основе яблочного сока и настойки эхинацеи (природное средство для стимуляции иммунной системы). Просто смешайте яблочный сок концентрат с водой по вкусу и добавить в стакан несколько капель травяной настойки, домашний Энергетик готов!

Зеленый чай

Пожалуй, самый правильный напиток лета. Охлажденный зеленый чай с лимоном прекрасно утоляет жажду, тонизирует, восполняет потери микроэлементов в организме и повышает работоспособность. Для разнообразия Добавить в чашку кубики льда, фруктового сока или сиропа, газированной минеральной воды, листья мяты.

Имбирный Эль

Игристый освежающий напиток с волшебными пузырьками и тонким вкусом. В 2-л банку сложить и 1,5 ст. л. тертого на мелкой терке корня имбиря, 1 ст. ложка сахара, 1/4 чайной ложки сухих активных дрожжей, сок 1 лимона (или апельсина, грейпфрута, граната) — залить водой, закрыть крышкой и встряхнуть, чтобы растворить сахар. Оставить при комнатной температуре на 2-3 дня, а затем убрать на ночь в холодильник и утром процедить.

Йогурт

Питьевой йогурт можно приготовить дома — любители этого напитка квас в специальной йогуртницы. Считается, что это напиток долгожителей — русский ученый Мечников изучал свои полезные эффекты в своих исследованиях.

Сапожник

Так называют напитки на основе соков и фруктов с большим количеством мелко колотого льда — бокал, наполненный кубиками более, чем наполовину, а затем залить компоненты сапожник. И пить его через соломинку – «сапожник» в английском языке означает «долго пить».

Лимонад

Королевский напиток. Согласно легенде, лимонад придумал Королевский Виночерпий французского короля Людовика I, а впоследствии рецепт попал в Россию благодаря поклонникам Петра I. лимонада
придумали множество вариаций с добавлением специй, мяты и фруктов. Если Вы не любите лимонад, оранжад попробовать то — же самое, только из апельсинов.

Мохито безалкогольный

Излюбленный кубинский напиток в места вариации. Прекрасный зеленый цвет придает мята и лайм. Мелко нарежьте 1 пучок мяты и 1 лайм, добавьте 6 кусочков коричневого сахара, разомните все пестиком и залейте 600 мл минералки. Мохито подают с кубиками льда.

Пить мед

Чтобы сделать этот приятный газированный напиток, растворите 250 граммов меда в 1 литре горячей воды, остудить до комнатной температуры, добавляют 5 г дрожжей и сок половины лимона. Сохранить тепло в течение 12 часов, затем процедите и охладите.

Овощной коктейль

Редкий гость на нашем столе и очень зря — в овощном коктейле много минералов и клетчатки. Для приготовления напитка измельчите свои любимые овощи в блендере и смешать с
кефир, соль, специи по вкусу. Попробуйте сочетание «кефир-огурец-зелень», «свекла-морковь-тыква», «сельдерей-помидор-сладкий перец» и новый взгляд на привычные овощи.

Пунш безалкогольный

Это напиток на основе чая с добавлением разных сиропов, соков, молока, пряностей и фруктов. В холодный пунш положить много дробленого льда и, как правило, подается в высоком стакане с соломинкой. Для малинового пунша смешайте 30 г малинового сиропа, 20 г молока и 100 г холодного крепкого черного чая, дайте настояться в течение 5-10 минут и гарнир стекло с ломтиком лимона.

Ревень компот

Черешки ревеня богаты витаминами и используются в кулинарии так же, как яблоки. Круто ревеня компот — настоящий праздник! Возьмите 500 г черешков ревеня, 200 г сахара, лимонная корка, щепотка имбиря. Стебли вымыть, очистить, нарезать.Сахар, цедра лимона, имбирь, вскипятить со стаканом воды, затем добавьте ревень и варите до готовности.

Березовый сок

Его собирают весной, но летом можно «добывать» березовый сок в магазине. Это естественное лекарство от множества проблем, начиная от депрессии и заканчивая язвой желудка. Вкус и почувствовать потоки живительной энергии березы.

Эстрагон

Если Вы приобретаете траву эстрагона, можно устроить вечер ностальжи с домашним «Тархуном». В кипящую воду (1л) положите мелко нарезанный эстрагон (200 г), влить лимонный сок (50 мл), накрыть и дать настояться, затем поставить в холодильник. Добавить сахар по вкусу. Готовый напиток можно разбавить минеральной водой или добавить пузырьки с помощью аппарата для газирования.

Яблочный уксус

Нет, конечно, не пить в чистом виде! Но если вы растворите в стакане воды столовую ложку яблочного уксуса и добавить чайную ложку меда, вы получите приятный напиток. Считается, что он улучшает обмен веществ и помогает сбрасывать лишние килограммы.

Физические

Эти игристые напитки готовят из кислых фруктовых соков, добавляя яичный белок и сода оказывается шипучие смеси. Для ФИСА абрикос взбейте 40 мл абрикосового сока с соком половины лимона и 1 яичным белком. Положить в бокалы кубики льда, налейте смесь, а затем добавьте 100 мл газировки.

Холодный кофе

Для любителей кофе-это настоящее летнее спасение. Молотый кофе
залить ледяной водой и оставить на ночь настаиваться утром станет легкий освежающий напиток с мягким вкусом. И, конечно, побаловать себя кофе-гляссе – просто добавьте в
кофе, заваренный обычным горячим, с мороженым.

Цветочный чай

Самый известный цветочный чай-каркадэ (суданская роза, красный щавель, гибискус). Листья этого растения при заваривании дает настой ярко-красного цвета, что делает его похожим на компот. В летнюю жару, лучше хорошо охлажденным пить с сахаром или медом.

Черносливовыми компот

Компот из сухофруктов — вкус детства, который актуален всегда. Берут 200 г чернослива и 1/2 с сахаром. Размешайте сахар в 1 л горячей воды и добавьте промытый чернослив, варить на медленном огне 20 минут до мягкости.

Шиповник пить

Если смешать настой шиповника, приготовленный с вечера в термосе, с любыми фруктовыми соками, вы получаете оригинальный безалкогольный напиток. Например, чтобы насладиться «вечерним закатом», довести до кипения 1-ый настой шиповника, сок черной смородины 2ст и 2ст.л. сахаром, а затем охладить.

Щербет

Напиток хоть и освежает, но очень питательный, поэтому он может заменить обед. Основе шербет густые фруктовые сиропы, соки или морсы, которые взбивают в миксере и выливают в бокал с кусочками фруктов, обязательно кладут мороженое на вершине. Главное — не перемешивать слои!

Гоголь-моголь

Общее название для молоко и фруктовые напитки с добавлением яйца или яичного желтка. Чтобы приготовить банановый Гоголь-моголь, смешать в блендере с 50 граммами молока, 1-2 банана, 20 г сахарного сиропа и 1 яйцо. В напиток можно добавить фрукты.

«Южный» коктейль

Вариация на тему молочных коктейлей с тонкой кофейной ноты. На одну порцию возьмите 150 г молока, 50 г мороженого, 1/2 ст. л. какао, 3/4 чайной ложки растворимого кофе, 2 чайные ложки воды. Какао и кофе растворить в горячей воде и смешать с молоком. Охлажденную смесь соедините с мороженым и взбить.

Яблочный сидр

Мы не говорим об алкогольных напитков, таких как шампанское, и его коллеги без степени. Безалкогольный сидр является разновидностью яблочного сока, так что пить его могут как взрослые, так и дети. Просто смешайте яблочный сок с минеральной водой — поэтому прохлаждаться приятно!