Ресторан ДОМ

Пeкaн в Рoссии считaются экзoтикoй. Нo житeли Сeвeрнoй Aмeрики пoчти кaждый дeнь блюдa с oрexaми пeкaн. Пeкaнa пригoтoвить питaтeльнoe мoлoкo. Тщaтeльнo рaстeрeть иx, a зaтeм смeшaть с вoдoй дo смeтaнooбрaзнoгo. Этo мoлoкo дaвaли дeтям, пoжилым и бoльным людям. Oн пoмoгaeт дeтям рaсти, вoзврaщaeт пaциeнтa к здoрoвью. Для пoлучeния бoлee пoдрoбнoй инфoрмaции o свoйствax пeкaн будeт oбсуждaться в этoй стaтьe.

Пoлeзныe свoйствa грeцкoгo oрexa

Итaк, внeшнe oрexи пeкaн нaпoминaют, с oднoй стoрoны, oрex, с другoй, плoды мaслины. Нe случaйнo, чтo им дaли втoрoe нaзвaниe — «oливкoвыми oрexaми». Eсли oни чисты, oни кaк грeцкиe oрexи: тoчнo тaкoй жe фoрмы, нaпoминaющee мoзг. Ну, нa вкус oрexa пeкaн тaкжe нaпoминaeт грeцкий орех. Но они гораздо мягче и мягче.

Грецких орехов и пекана нет внутренних перегородок. Так что гайки легко для того чтобы извлечь из скорлупы, не горький, как орехи.

Все эти особенности пекан делают их уникальными. Кстати, пекан отличаются от других орехов, и тот факт, что они не покушаются ореховой плодожорки. Следовательно, червивые пекан-это нонсенс.

И прогоркают, они могут только в случае, если вы держите их чистить.

Если орехи уже созрели, высушенные по всем правилам, они никогда не будут терпкими, как орех. Пекан имеет приятный сладковатый вкус. Любители орехов говорят, что на вкус пекан уступает только бразильские орехи.

Средняя пекан весит вместе с крупный грецкий орех. Но есть одна положительная особенность. Он — с точно такой же вес в два раза больше грецких орехов.

Свойства грецкого ореха

Эти орехи очень питательны. Они не сильно калорийные орехи, они содержат намного больше сахара. В пекан семьдесят процентов жиров, пятнадцати процентов углеводов, от десяти до пяти белков и воды.

Орехи богаты витаминами A, E и B. они имеют большой процент фолиевой кислоты, кальция, магния, цинка, фосфора и калия.

Например, взрослый человек (то великий человек) достаточно, чтобы потреблять четырех граммов орехов в день. Это позволит удовлетворить потребность организма (а. сто процентов) в калориях и питательных веществ.

Ядра орехов богаты мононенасыщенными жирами. Тем не менее, они включают в себя гамма-токоферол. Это специфическое вещество, которое защищает белки и жиры от окисления.

Извлеченные из пекана масло обладает целебными свойствами. И сделать это лекарственные масла возможна только путем холодного прессования. В этом случае она сохраняет все питательные вещества. Это масло золотисто-желтого оттенка, обладает тонким ароматом орехов, по вкусу отдаленно напоминает оливковое. Все, что ценного ореха в масло, но в более сильной концентрации. В его состав входят жирные кислоты, витамины и минералы, фитостеролы. Они улучшают работу сердца и сосудов, снижают уровень холестерина, предотвращают развитие атеросклероза и варикозного расширения вен, предотвращения ишемической болезни сердца.

Масло пекан рекомендуется для внутреннего и наружного применения. При приеме внутрь он помогает в лечении простуды и устраняет головную боль, придает силы, улучшает аппетит. Кроме того, масло пекан является отличной заменой необходимых человеческого жира. Его ингредиенты помогают бороться со старением.

В этой связи, пекан, и полученные из них масла просто незаменим для пожилых и больных людей. Содержащиеся в них вещества укрепляют иммунную систему, защищают клетки.

Есть масло пекан свойства, благодаря которым он широко используется в косметике. В первую очередь, рекомендуется для проблем кожи, таких как раздражение, солнечные ожоги, грибковые инфекции, укусы насекомых, ушибы.

Кроме того, масло пекан невероятно популярны среди массажистов. И не случайно. Это как любое другое масло, оно увлажняет кожу, придает ей упругость, обновляет клетки и омолаживает их. Она является частью многих косметических средств, которые предназначены для всех типов кожи. Но в целом, косметика, масло пекан идеально подходит только для сухой зрелой кожи.

Пекан в кулинарии

Пекан довольно популярны среди хозяек. Их едят сырыми и печеными, сушеными в запасе, добавляется в блюда, выпечку, используется при изготовлении элитных ликеров.

Масло пекан подходит для всех видов салатов, блюда из риса и грибов. Оно прекрасно сочетается с сырами, блюдами из рыбы и птицы.

Увы, в России, пекан и масла, полученные из них не используются в кулинарии. В США, без них не обходится ни одна хозяйка. Пекан пирог является неотъемлемой частью любого праздника.

А пекан можно приготовить уникального кофе с неповторимым вкусом. Достаточно для того чтобы смолоть кофейные зерна вместе с орехами, приготовить немного постоять, а затем добавить апельсиновый экстракт.

Кстати, сегодня пеканы уже выросло не только в США, но и на побережье Черного моря, в Австралии и Азии.

На рынках и в магазинах этих стран можно легко найти пекан. Продают их либо очищенные или в панцире. Лучше покупать неочищенные орехи. Это гарантия того, что их вкус не будет испорчен.

Сухие орехи хранятся чуть более полугода. Если они очищены, они должны быть заморожены. В противном случае орехи могут прогоркнуть.

Если вы едите орехи понемногу (но часто) и использовать их для замены высококалорийных продуктов, это поможет быстро избавиться от лишнего веса. Но есть орехи вместе с мясом или молоком, вы рискуете быстро потолстеть как очень калорийный пекан и другие орехи. Тот же эффект будет злоупотребление пекан.

Противопоказания

В принципе, противопоказаний к применению пекан и масло есть. Если у вас аллергия на вещества, которые присутствуют в орехах и жирной печени, я могу есть орехи.

Самое главное, соблюдайте меру. Не ешьте более ста граммов орехов. Не забывайте, что эти орехи очень калорийны. Ваше тело не может поглотить их, что приводит к расстройствам пищеварения.