16 февраля, 2017 
adminGWP Рoдинoй рeдьки считaют Eгипeт и Китай. Из Египта редька попала в Древнюю Грецию, где пользовалась особенным почётом. В дни празднования, посвящённые Аполлону, греки приносили в дар к его алтарю три главных корнеплода: редьку, свеклу и морковь. При этом редька отливалась из золота, свекла — из серебра, а морковь — из олова. Древние римляне использовали редьку как противоядие при отравлении грибами.
На Руси редька пояавилась очень давно и была одним из главных блюд на столе.
Редька содержит аскорбиновую кислоту, каротин, витамин В1, до 5 — 6% сахара, клетчатки, фитонцидов, сильное бактерицидное вещество лизоцим, холин. Ферменты, микроэлементы — йод, серу, бром, магний, макроэлементы — калий, натрий, железо, фосфор, серистое эфирное масло и другие вещества.
Опубликовано в рубрике 