24 октября, 2016 
adminGWP Люди вo всeм мирe oтдaют дaнь увaжeния спeций и припрaв. Эти пришeльцы из дрeвнoсти-этo нe тoлькo нoвый вкус и aрoмaт пищи, нo и нeрeдкo спoсoбствуют пoддeржaнию здoрoвья.
Нo нe спeшитe примeнять eгo или другиe пряныe вeщи. Oбрaщaйтe внимaниe нe тoлькo нa прeимущeствa, нo и прoтивoпoкaзaния.
Нaчнeм с aнтиoксидaнтaми.
Этoт тeрмин пoявился нe так давно, а использование специй в этом направлении в старых изданиях были не определены. Ученые из исследовательского центра в Балтиморе (США) пришли к выводу, что в своих свойствах противостоять разрушающему действию свободных радикалов, специи превзойти даже ягоды. И ягод, до недавнего времени, считался чемпионом антиоксидантное действие.
Так, в столовую ложку гвоздики или корицы, больше антиоксидантов, чем в половине стакана черники или клюквы. А сушеный орегано и куркума имеют больше полезных свойств, чем земляника или граната.
Что еще, чтобы дать наше здоровье специи?
Специалисты утверждают, что имбирь, красный перец, куркуму, Чили, шафран является наиболее благоприятным для хорошего пищеварения. При бессоннице может помочь куркума и корица. В качестве обезболивающих в некоторых странах, использование фенхеля, имбиря, гвоздики и мускатного ореха.
Следует отметить, что все эти травы имеют противопоказания.
Как жаропонижающее и детоксикационное часто используют имбирь, куркума, фенхель. Петрушки и фенхеля используются как желчегонное. Хорошие антисептики красный и черный перец, кориандр, орегано, куркума и гвоздика. Кардамон является одним из лучших стимуляторов органов пищеварения. Майоран помогает при бессоннице. При заболеваниях дыхательных путей майоран обладает противовоспалительным эффектом. Тимьян укрепляет кровеносные сосуды, нормализует водно-солевой обмен. Василий, по мнению экспертов, укрепляет иммунную систему и тонизирует организм.
Но вернемся к вопросу о противопоказаниях.
Удивляет тот факт, что даже в специализированной литературе редко упоминается такой фактор как индивидуальная непереносимость. И различные советы по народной медицине в целом зачастую даже не упоминают об этом виде аллергии, который любой из нас может даже не подозревать до определенного момента.
Например, такие распространенные специи, как куркума и чеснок при чрезмерном применении может ослаблять эффективность многих лекарств, красный и черный перец не рекомендуется для людей с проблемами желудка.
Многими любимая мята может быть полезна не для всех. Длительном применении мяты перечной противопоказан людям с низким кровяным давлением. Мята снижает тонус вен, а иногда приводит к обострениям. Мята перечная может вызывать заложенность носа и некоторые люди лобно-височные головные боли.
Если люди с чувствительным желудком съесть более 3 зубчика чеснока, то это может быть вздутие живота. И гвоздики противопоказано детям в возрасте до 2 лет, гипертония и язвы. Очень осторожно нужно использовать мускатный орех. В случае передозировки этого ореха могут наблюдаться головная боль, головокружение, тошнота.
Во всем нужна мера и свое тело.
Опубликовано в рубрике 