В oгурцax сoдeржaтся витaмины (С, В1, В2, РР), сaxaр, мнoгo минeрaльныx солей. Поскольку большая часть солей — щелочные, огуречный сок снижает кислотность желудочного сока. А также вымывает из организма ядовитые вещества и шлаки. Высокое содержание калия освобождает организм от излишков воды и поваренной соли, помогает вывести песок из почек, благотворно влияет на работу сердца и печени.
Еще в огурцах содержатся каротин, хлорофилл, фолиевая, кофейная и другие кислоты.
Огурец является сильным мочегонным средством, удаляет отеки, снижает артериальное давление, предупреждает дистрофические и воспалительные процессы в миокарде и оказывает благоприятное действие при нарушениях сердечного ритма.
Огурцы обладают следующими видами действия: антисклеротическое, антитоксическое, болеутоляющее, гипотензивное, жаропонижающее, противоопухолевое, слабительное, спазмолитическое.
Сочетание щелочных солей, калия и йода незаменимо при сердечно-сосудистых заболеваниях и болезнях щитовидной железы.
Наличие цинка делает огурец полезным для диабетиков.
На свежие огурцы не стоит налегать при язве желудка и гастритах с пониженной кислотностью.
В целях похудения полезно раз в неделю устраивать разгрузочные «огуречные» дни: распределить на три приема пищи килограмм огурцов — и больше ничего не есть. Огурцы — одни из немногих овощей, которые полезней незрелые. Недаром так ценятся маленькие огурчики.
Огурец
1 марта, 2017 
adminGWP 
Опубликовано в рубрике О еде