Ресторан ДОМ

Хороший кусок мяса, вы можете приготовить не только бефстроганов или положить в пиво, но, чтобы получить это мясо с перцем и овощами.

Состав:

• 1300 г говядины
• 4 красных сладких перца
• 1 помидор среднего
• 2 луковицы средних
• 300 г помидоров
• 500 мл бульона
• 10 оливок без косточек
• пучок кинзы
• 2-3 зубчика чеснока
• 1 ст. столовая ложка перца горошком (лучше взять смесь перца — черного, белого, зеленого, душистого)
• 3 лавровых листа
• 1 веточка тимьяна (чабреца)

Готовить мясо

1. Мясо режется на крупные куски и обжарить со всех сторон.

2. Добавьте базилик и нарезанный лук и обжарить все вместе еще 5 минут.

3. Добавить крупно нарезанные помидоры и перец и продолжайте пассировать еще 5 минут.

4. Затем добавьте томатную пасту и продолжайте готовить 5-10 минут.

5. Влить горячий бульон, убавить огонь и варить на медленном огне два часа.

6. 30 минут до готовности добавить специи, кинзу и чеснок.

Подавать мясо с отварными тесто, картофель или рис.

Рецепт от нашего читателя: Наталья