19 марта, 2016 
adminGWP Нарушения требований безопасности и доля контрафактной продукции на российском продуктовом рынке лидером мясо и молочные продукты, Федерального агентства проект «качество теста».
О его первых результатах, заявил руководитель Федерального агентства по стандартизации и метрологии Алексея Абрамова на форуме «Стратегия качества», посвященная 90-летию российской системы стандартизации.
Результаты тестирования показали, что практически каждый второй образец-мороженое мороженое содержит жиры немолочного происхождения, в том числе пальмовое масло, и творог, сливки и сгущенное молоко на жирнокислотный состав, что не отвечает требованиям, добавлена массовая доля белка и дрожжей.
Лидер фальсификации сливочного масла — 38% продукта содержит больше жира немолочного происхождения. Образец был достаточно представительным — в среднем во время каждого теста были исследованы 10 образцов масла разных производителей и брендов в отдельных магазинах и непосредственно у производителей по всей стране.
Мясо было как правило, безопасны — только 3% образцов были обнаружены несоответствующие по микробиологическим показателям, массовой доли белка и жира, ГМО. Тем не менее, 12 процентов мясной продукции признаны поддельными, потому что недопустимых добавок — крахмала и соевого изолята протеина.
«Мы обеспокоены ситуацией с питанием — 78% проб, изъятых нам не смогли выдержать проверку на безопасность по микробиологическим показателям», — сказал Алексей Абрамов.
Итог таков: более тысячи образцов продукции не отвечают требованиям безопасности 36 процентов, прошли тест на качество для государственных стандартов и технических регламентов на 25 процентов, и является откровенной подделки на 21 процент. В конце концов, Федерального агентства придаст огласке названия компаний-нарушителей и добросовестных производителей.
Кто виноват — бизнес или государство? Как только он приходит низкого качества и подделки, просто хочу представить больше проверок и штрафов увеличить. Но по-видимому решили не кошмарить бизнес, не так то просто. Так, бизнес будет руля потребителей?
Ужесточить ответственность за несоблюдение указанных стандартов пока не планируется, сообщил Алексей Абрамов, на вопрос «РГ». Штрафы за это должны обеспечить неотвратимость наказания. Исключение будет сделано именно на рынке бензина, который Федеральное агентство управляет напрямую. С весны офиса по поручению президента провела 3 тыс. проверок качества моторного топлива, включают 10 процентов рынка, и нарушения были обнаружены в 40% случаев, в основном из малого и среднего бизнеса. Крупный бизнес гораздо менее склонны нарушать. Штрафы относительно небольшие, владельцев АЗС не смущает, поэтому, с Федеральным агентством предлагает ввести оборотные штрафы — чем больше доход, тем больше штраф за некачественное топливо.
Недостаточно просто бороться с нарушениями, надо воспитывать культуру качества среди потребителей, и производителей. В 90-е годы эта тема была забыта, на первый план вышли вопросы безопасности и насыщения рынка товарами. «Должно ли государство и дальше продолжать политику невмешательства в качестве товара на рынке?» — спросил Алекс Abromov. Выступающие ответом было единогласное «нет». Нужна стратегия по улучшению, вы должны сделать бизнес прибыльным, чтобы сделать качественную продукцию, соответствующую государственным стандартам.
О том же говорили и заместитель Председателя Правительства Геннадий Онищенко. В качестве примера он привел ситуацию с пальмовым маслом, которое в советские времена использовалось для мыла и косметики, но сейчас вы добавляете в полный ассортимент молочной продукции. Надежды, что рынок сам отрегулирует качество проблемы, не оправдались. Те, кто производит продукты по высочайшим стандартам, теряет в конкуренции и малого и среднего бизнеса самоконтроля качества низкие.
По совпадению это было во вторник вступил в силу закон «О стандартизации». Теперь ссылки на государственные стандарты будут в законах и других нормативных актах, а также в заявках на закупку. Основным критерием для закупки не только цена но и качество.
https://vk.com/facts_about_food?w=wall-52501243_966
Опубликовано в рубрике 