Ресторан ДОМ

Вaрeники – oднo изо сaмыx пoпулярныx и любимыx мнoгими укрaинскиx блюд. Сaмoe глaвнoe около пригoтoвлeнии блюдa – сдeлaть удaчнoe, нe зaбитoe тесто, а вдобавок вкусную начинку, начиная ото соленой, заканчивая сладкими.

Кашевар Евгений Клопотенко поделился сверху своем сайте рецептом идеального заварного теста угоду кому) вареников, а также советом, с кой начинкой вареники будут вкуснее.

Ингредиенты:

В (видах заварного постного теста:

• затруднение – 350 г

• горячая вода – 200 мл

• подсолнечное олеонид – 3 ст. л.

• соль – щепотка

Начинок:

• квашеная капуста – 400 г

• репчатый порей – 1 шт.

• подсолнечное масло – 2 ст. л.

• льняное (растительное – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Тесто: в кастрюля влейте горячую воду и нагрейте по 70-80 С.

2. Просейте муку и тама добавьте горячую воду, смысл и подсолнечное масло, перемешайте ложкой, а впоследствии руками.

3. Сделайте из теста круг, оберните его в пленку и отправьте в 30 минут в холодильник.

4. Фарш: очистите и нарежьте мелким кубиком лук-резанец, обжарьте до золотистости, тама добавьте квашеную капусту, перемешайте и тушите при 10-15 минут.

5. Готовое тесто раскатайте, сделайте стаканом конфетти.

6. В каждый выложите начинку, неплохо залепите и отварите в соленой воде, приближенно 2-3 минут.

7. Готовые вареники переложите в тарелку, смажьте льняным маслом и дозволяется подавать.

Т​​​​​​​акже на сайт ваш брат можете ознакомиться с рецептами:

• Вареники с творогом

• Вареники с квашеной капустой

• Постные вареники с картошкой

• Вареники с капустой

• Вареники с гречкой, музыка и изюмом