Ресторан ДОМ

Вкусныe дeсeрты изо яблoк всeгдa oстaются aктуaльными. A чтo мoжeт быть лучшe, чeм укрaсить xoлoдный oсeнний вeчeр aрoмaтнoй выпeчкoй? Oнa пoрaдуeт всex дoмoчaдцeв, кoтoрыe пoтoм будут https://www.instagram.com/vdombai.ru/ прoсить eщe дoбaвки.

Извeстный кoндитeр и пoвaр Лизa Глинскaя пoдeлилaсь рeцeптaми вкусныx и пoпулярныx яблoчныx дeсeртoв. Oпубликoвaнo в Instagram.

Тaрт-тaтeн

Ингрeдиeнты:

Исполнение) тeстa:

• Мукa – 150 г

• Зaмoрoжeннoe сливочное миро – 130 г

• Сахар – 40 г

• Желтки – 40 г

• Разрыхлитель – 2 г

• Белая смерть – 1 г

Для начинки:

• Яблоки – 4-5 шт

• Пилэ – 150 г

• Ванильный сахар

Порядок приготовления:

1. Смешать муку, разрыхлитель и пикантность.

2. Натереть масло на мелкой терке до самого состояния крошки.

3. Соединить желточек и сахар. Добавить в сухие ингредиенты. Вымесить тесто.

4. Раскатать и оставить в холодильнике в 30 минут.

5. Тем временем обработать начинку. Растопить сахар к образованию карамели и вылить в пергамент. Добавить ваниль.

6. Разминировать яблоки, разрезать их в 4 части.

7. Измельчить карамель после состояния крошки.

8. Разогреть духовку раньше 180 градусов.

9. Застлать форму пользу кого выпекания пергаментом. Выложить держи дно половину карамельной крошки.

10. Выложить яблоки и покрывать второй половиной карамельной крошки.

11. Затопить тестом. Выпекать 35 минут.

12. Поломать пирог на тарелку тех) пор (пока(мест) он еще горяч.

Яблочный насыпной пирог

Ингредиенты:

• Терзание – 150 г

• Манна крупа – 150 г

• Глюкоза – 150 г

• Разрыхлитель – 8 г

• Соль – 13 ч. л.

• Корица – 1 ч. л.

• Яблоки – 10 шт

• Сливочное постное – 100 г

• Коричневый сахар – 50 г

• Сахарная румяна – 20 г

Способ приготовления:

1. Подогреть духовку до 180 градусов.

2. Дифференцировать муку, манку, сахар, разрыхлитель и сперма.

3. Очистить яблоки и натереть в терке.

4. Застлать форму для того выпекания пергаментом.

5. Собрать пирог: попеременно выложить сухую и яблочную начинку. Но желательно окончить тоже сухой.

6. Рассыпать пирог натертым маслом и сахаром. Упекать 45-50 минут.

7. Охладить пирог и пойти сахарной пудрой.

Яблочная шарлотка

Ингредиенты:

• Желтки – 100 г

• Бастр – 60 г + 100 г

• Белок – 150 г

• Страсть – 130 г

• Яблоки – 6 шт

• Сливочное ароматное золото – 30 г

• Ванильный сахар

• Сахарная порошок

• Корица

Способ приготовления:

1. Соскрести яблоки. Четыре из них зарезать кубиком, остальные две – тонкими ломтиками.

2. Сделать начес желток из 60 г сахара.

3. Вспенить белки в густую пену. После, продолжая взбивать, постепенно прикреплять 100 г сахара.

4. К желткам подкачат растопленное масло и ваниль.

5. Присыпать белок и осторожно перемешать.

6. Засыпать просеянную муку.

7. Застлать форму для того выпекания пергаментом, бортики намазать маслом.

8. Вылить тесто и выложить с высоты ломтики яблок.

9. Выпекать быть температуре 170 градусов 50-60 минут. Сверх 30 минут накрыть пирог фольгой, для того чтоб не пригорели яблоки. После 10 минут до окончания выпечки сместить фольгу.

10. Охладить шарлотку и порошить сахарной пудрой.

Яблоки в творожном тесте

Ингредиенты:

• Молочнокислый творог – 300 г

• Мука – 200 г

• Сливочное елей – 200 г

• Разрыхлитель – 8 г

• Яблоки – 6 шт

• Пилэ – 50 г

• Корица – 8 г

• Сахарная румяна

• Соль

Способ приготовления:

1. Перемешать разрыхлитель, муку и соль.

2. Нарезать кубиками (машинное и добавить к муке. Перемешать раньше состояния мелкой крошки.

3. Нарастить творог и замесить тесто. сложить в холодильник примерно в час.

4. Надраить яблоки и нарезать на 4 части.

5. Перетасовать сахар и корицу. В полученной смеси обвалять яблоки.

6. 14 приём теста раскатать толщиной 0,5 см.

7. С через стаканов или формочек рвать круги.

8. В центр каждого круга выложить яблоки. Хватить лишку бока.

9. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут.

10. Теплое печеньице обвалять в сахарной пудре.

Тертый яблочный пирог

Ингредиенты:

• Мучение – 200 г

• Сливочное масло – 200 г

• Желточек – 80 г

• Сахар – 60 г

• Разрыхлитель – 6 г

• Остроумие

Для начинки:

• Яблоки – 400 г

• Пилэ – 60 г

Для глазури:

• Желточек – 20 г

• Молоко – 1 ст. л.

По-профессорск приготовления:

1. Смешать желтки с сахаром.

2. Перемешать разрыхлитель, муку и соль.

3. Натереть масло до муки.

4. Присчитать в массу желтки. Замесить тесто.

5. 13 рацион теста положить в морозильную камеру, остальную номер – в холодильник на 30 минут.

6. Яблоки убрать и натереть на терке.

7. Тесто с холодильника раскатать и выложить возьми противень.

8. Выложить яблоки.

9. Тесто изо морозильной камеры натереть держи терке. Посыпать верх челнок.

10. Выпекать при температуре 175 градусов 30-35 минут.

11. Из-за 10 минут до окончания помазать пирог глазурью.

12. Предоставить остыть и посыпать пудрой.

Тоже на сайт вы можете познакомиться с рецептами :

• Яблочный пирог получи кефире с манкой

• Яблочные оладьи