19 сентября, 2021 
adminGWP Луи Пaстeр oднaжды скaзaл, чтo в бутылкe винa бoльшe филoсoфии, чeм вo всex книгax. И сeйчaс, кoгдa нa улицe ужe oщущaeтся пeрвoe дыxaниe oсeни, с ним слoжнo спoрить. Oсeнь — врeмя, кoгдa medicalinfos.ru xoчeтся зaвeрнуться в тeплoe oдeялo, уютнo устрoиться в любимoм крeслe и смoтрeть, кaк нeспeшнo oпaдaют листья, рaзмышляя o чeм-тo свoeм. И, кoнeчнo жe, дeржaть возле этoм в рукe бoкaл xoрoшeгo винa. Нo кaкoe жe выбрaть?
Eсть ли сeзoннoсть у вин?
Кaк и любaя другaя eдa, винa тoжe мeняются в зaвисимoсти oт сeзoнa. К примeру, лeтoм пишущий эти строки oтдaeм прeдпoчтeниe лeгким и oсвeжaющим вкусaм, a зимoй — нaсыщeнным и сoгрeвaющим. Нo мeжду этими сeзoнaми eсть eщe и oсeнь. Oсeнними нaпиткaми принятo считaть кaк бeлыe, тaк и крaсныe винa с нaсыщeнным oсвeжaющим вкусoм, тот или иной скрывает в себе пряное послевкусие, точно (бы) напоминая, что зимние холода еще в пути.
Рекомендации сомелье
Сомелье Захария Уманский рекомендует осенью возвращать предпочтение классическому Chardonnay. Во (избежание тех, кто ищет интересные новинки, достаточно попробовать испанское вино Godello может ли быть итальянское Ribolla Giala. Они отличаются насыщенным виноградным вкусом с едва-только уловимой кислинкой.
Когда сверху улице начнет сильнее холодать, появится тенденция выпить чего-то согревающего. С целью этого случая отлично подойдут красные источник. Любителям ярких насыщенных вкусов имеет смысл обратить внимание на производителей с Калифорнии и Австралии: их корень зла — настоящие фруктовые бомбы.
Метеозависимым рассказали, во вкусе улучшить самочувствие в непогоду
Львы креативят в соответствии с ночам: как прогнать бессонницу знакам зодиака
Шоколадные макаруны с обилием крема: готовим французское эклер
Тем, кому по нраву больше сдержанные вкусы, стоит изменить внимание на сицилийские проступок или аргентинский Malbec. Сии напитки обладают ярким фруктовым вкусом, же лишены массивного и тягучего послевкусия. А смотри вино с элегантным и сдержанным вкусом есть смысл искать у европейских производителей.
Материя экономии
В каждый месяц осени — свое медок. Сентябрь
Начало осени предпочтительнее встречать с ароматными винами, которые имеют освежающий салтык, но в то же срок насыщенное пряное послевкусие (Gavi, Shiraz, Nero d`Avola, Sangiovese).
Gavi и Shiraz
Gavi — сие белое сухое вино изо винограда Кортезе. Славится освежающим, выразительным цветочно-фруктовым вкусом с пряными аккордами. В напитке (за)просто угадываются нотки лимона, спелых яблок, дыни и персиков, а в аромате позволительно уловить запахи травы и белых цветов.
Верблюжатина и рыбу до готовки: что правильно солить различные блюда, в надежде не испортить
Знаменитая одалиска и 3 ребенка: что известно о личной жизни Александрушка Гришина
Дружить со свекровью простой: народные приметы, которые в этом помогут
Shiraz — сие красное сухое вино. Сверх зависимости от того, в экий стране его произвели, в нем вечно) что-то делает будут ощущаться нотки вишни, ежевики, кофей, перца и черной смородины. Главными в ароматическом букете будут нотки спелой вишни, горького шоколада и специй.
Nero d`Avola и Sangiovese
Nero d`Avola — солнечный напиток, которое подойдет и для одинокого вечера, и исполнение) поездки на шашлыки с друзьями. Закачаешься вкусе легко распознать черную вишню и сливу, следовать ними зачастую скрываются благовония черники, смородины и чернослива, а в послевкусии прослеживаются пряные нотки перца, корицы и табака.
Sangiovese. Главная вкусовая необычность этого вина — кислотность, которая сглаживается высоким содержанием танина. Типичные благовония — вишня, шелковица, слива, заметны нотки фиалки и розы. В некоторых винах присутствуют мускусные и кофейные тона.
Целитель-диетолог рассказала, что свекольник-пюре полезен, но далеко не для всех
Обнаружен аллель, играющий ключевую роль в томишко, испытывают ли молодожены красные дни
Не все можно останавливать на кухне: коврик и часть предметы, которым тут никак не место
Золотая пора. Октябрь
В октябре незаменимыми будут сливки (архиерейские, которые можно охарактеризовать (языко «теплые» и «звучащие». Для них свойственно древесно-миндальное послевкусие, с обязательными нотками меда (Chablis, Pinotage, Fanagoria).
Chablis и Pinotage
Chablis — нехило выдержанное “Шабли” может похвалиться цитрусово-цветочным вкусом с легкими медовыми нотками и миндально-древесными аккордами. В послевкусии присутствует кислеца со шлейфом цитрусовых леденцов, скошенной травы и белых цветов.
Pinotage невыгодный самый популярный сорт винограда у виноделов. Так-таки напитки из него радуют гурманов. Исключительно в этих винах можно оттянуться гармонией ягодно-дымных ноток, ради которыми скрываются ароматы фиалок, хвои, шоколада, ванили, кофий и бананов.
Fanagoria: “Авторское молодецкое”
Эти напитки отечественного производителя с удовольствием подходят для промозглых осенних вечеров. Промежду богатого ассортимента продукции стоит только выделить четыре вида провинность, которые отражают в своем вкусе октябрьские мотивы:
- “Шардоне-Совиньон” обладает свежим ароматом с цитрусовыми и цветочно-травянистыми штрихами и нотками белого персика. Расположение хорошо сбалансирован, наполнен нотками экзотических фруктов и выразительными аккордами специй.
- “Алиготе-Рислинг” — белое сухое улыбка с узнаваемым ароматом цветущего подсолнуха и луговых трав. Наклонность вина мягкий, гармоничный с нотками зеленых цитрусов и цветочными оттенками.
- “Каберне-Цимлянский сизо-черный”. Вкус этого красного сухого корень зла щедрый и хорошо структурированный. Тут. Ant. там присутствуют нотки черной смородины, терна, вишни и чернослива. Обладает долгим ягодно-перечным послевкусием.
- “Саперави-Красностоп” — наливка, которое делают из двух сортов винограда, (вследствие оно интригует сложным сочетанием ноток чернослива, терна, черноплодной рябины и вишни. Обладает насыщенным и согревающим послевкусием.
Бери пороге зимы. Ноябрь
Ноябрьские провинность — это напитки с маслянистой структурой и насыщенным вкусом, в послевкусии учащенно встречаются нотки восточных специй или — или белого перца (Pinot Noir, Malbec, Pinot Grigio, Beaujolais Nouveau).
Благодаря тому у Сергея Доренко были сложные взаимоотношения с дочками от первого брака
Дельфины обрели сходные с человеком качества, развиваясь в супротивный среде
“Нам не 20 планирование, обиды в прошлом”: Лазарев признался в дружбе с Топаловым
Pinot Noir и Malbec
Pinot Noir обладает деликатным и изысканным вкусом. В напитке без оплаты угадываются вкусовые нотки вишни, малины и восточных специй. В аромате не запрещается уловить легкий шлейф ванили, дуба и грибов.
Malbec — красненькое вино с насыщенным тягучим вкусом. После этого присутствуют нотки ежевики, сливы, черешни. В аромате дозволено уловить аккорды молочного шоколада, фиалок и шоколадное дерево. В винах с долгой выдержкой постоянно появляется нотка табака в послевкусии.
Pinot Grigio и Beaujolais Nouveau
Pinot Grigio — одно изо немногих белых вин, которые могут скомпилировать конкуренцию насыщенным красным. В его вкусе угадываются лимонно-персиковые, лаймовые и яблочные нотки. Завершает нынешний букет щедрое пряное и елейно-карамельное послевкусие.
Beaujolais Nouveau. Минуя этого напитка не обходится ни Водан праздник молодого вина, которое отмечают в незаинтересованный четверг ноября. Для «Божоле Нуво» характерен упадный и резкий вкус с нотками смородины, вишни и малины. В признание от других красных вин, в этом месте полностью отсутствуют танины, с-за чего нет привычной нам терпкости и тягучести.
Винодельня «Роща-Кодзор»
Достойную конкуренцию иностранным винам может сколотить и продукция от «Гай-Кодзор». Сие единственная российская винодельня, попавшая в указатель 100 лучших виноделен решетка согласно версии World\’s Best Vineyards — международной премии в области причина и винного туризма, которую учредили в 2019 году. Ее организовала колода William Reed, которая допрежь того составила списки 50 Best Restaurants и 50 Best Bars. В прошлом году лучшими винодельнями оказались предприятия изо Аргентины, Уругвая и Австрии.
В составлении рейтинга виноделен принимали интерес 600 экспертов. Пока объявлен программа с 51-го по 100-е местеч. Винодельня «Гай-Кодзор» занимает 80-ю строчку в рейтинге. В эту таблицу и попали винодельни из Калифорнии, Италии, Венгрии, Франции, Болгарии, Канады, Индии, Грузии и Греции. Реестр виноделен, которые заняли первые 50 мест короче опубликован 20 сентября.
Виноградники «Рощица-Кодзор» находятся в Краснодарском крае, в начале Малых Кавказских гор, нате высоте 300-320 метров по-над уровнем моря. Здесь возьми площади в 70 гектаров виноделы выращивают 14 различных сортов винограда. Основная приём саженцев была привезена с долины Роны (второй район по производству элитных французских вин со временем Бордо).
Винодельня «Гай-Кодзор» была открыта в 2017 году. Ее запоем (пить же оснастили солнечными батареями и ветрогенераторами, сделав максимально безопасной в целях окружающей среды. Сегодня сие многофункциональный комплекс, где унич и лекционный зал, и фирменный шоп, и кафе, и гостиница. Ассортимент представлен белыми, красными и выдержанными винами. Все продукция подразделяется на двум линейки: ресторанный и розничный секция.
Осенние вина по-своему особенные, все ж таки в многообразии вкусовой палитры отражается великодушие этого времени года. И все те, кто говорят, чего пьют только белое либо — либо красное, не смогут расценить все богатство вкусов сезонных вин.
Нашли срыв? Пожаловаться на содержание
Опубликовано в рубрике 