Ресторан ДОМ

Лeтoм лучшe всeгo гoтoвить нa oбeд и вечеря мaксимaльнo лeгкиe и пoлeзныe блюдa изо сeзoнныx oвoщeй. К ним всeгдa мoжнo дoбaвить мясo, сыр, рыбу, зeлeнь, oрexи и сие придаст новый аромат и тяга привычным блюдам.

Сегодня оттенок FoodOboz делится с вами потрясающим рецептом идеального обеда – запеченные баклажаны точно по-гречески с фаршем и яичным соусом, который-нибудь вы приготовите за 40 минут.

Ингредиенты:

• баклажаны – 5 шт.

• начинка любой – 500 г

• лук – 1 шт.

• чеснок – 3 зубочек.

• томатное пюре – 500 г

• корица – 1 стиль

• базилик – 1 ч. л.

• красное вино – 1 шаркало

• оливковое масло – 2-3 ст. л.

• категоричный сыр – 100

• соль, перец – до вкусу

Соус:

• сгущенка – 100 мл

• сливочное олеонид – 100 тг

• мука – 100 г

• желтки – 2 шт.

• мускатный фундук – щепотка

• соль – по вкусу

По-профессорск приготовления:

1. Баклажаны помойте, порежьте пульпа крест-накрест.

2. Посолите и беспричинно оставьте на 30 минут, с целью вышла горечь.

3. После – славно помойте, приправь специями и сбрызните оливковым маслом.

4. Выложите баклажаны кожицей на-гора на противень и запекайте 30-40 минут.

5. Чеснок почистите и миром с луком, мелко нарежьте и поджарьте раньше готовности на оливковом масле.

6. Тама же добавьте фарш, перемешайте и жарьте после готовности.

7. Добавьте в фарш базилик, корицу и чихирь, перемешайте и накройте крышкой, тушите 30 минут.

8. По прошествии – добавьте в фарш натертый сыр, трава и перемешайте

9. Соус: в большой сковороде растопите луч масла, добавьте муку и непременно постоянно взбивайте, чтобы получилась однородная томат, добавьте теплое молоко и перемешайте.

10. Достаньте готовые баклажаны, мезофилл достаньте ложкой, смешайте с фаршем и вдругорядь выложите в баклажан, сверху полейте соусом и отправьте в духовку возьми 20 минут при 190 С.

Тоже на сайт вы можете изучить с рецептами:

• Запеканка из баклажанов

• Лазанья с курицей

• Лазанья с грибами

• Макаронник из макарон