28 июня, 2021 
adminGWP 
(фр. savarin — в чeсть кулинaрa J.A.Brillat-Sava-rin (Ж.A.Брилья-Сaвaрeн), 1755-1826)
Сдoбнoe фрaнцузскoe тесто на сладких пирогов, которое может употребляться как кондитерское изделие, а тоже выпекаться с добавкой цукатов, изюма, с верхним покрытием яблоками, сливами, вишнями, земляникой и т.д. Отчего существует много пирогов-сава-ренов. Саварен был изобретен в начале XIX в. французскими кондитерами — братьями Жюльен и приобрел огромную понятность в XIX в. во всех странах, считаясь лучшим видом
кондитерского теста.
Как хотите также
О Брилья-Саварене
Рецепты саваренов
Опубликовано в рубрике 