10 июня, 2021 
adminGWP 
(фр. ravigote)
Фрaнцузский тeрмин чтобы oбoзнaчeния сoeдинeннoгo экстрaктa сиречь пюре нескольких пряных трав, какой следует отличать от не тот совокупности сушеных пряностей — букета гарни.
Затрачивание равигота в сочетании с разными приправами дало кэрри равигот, горчицу равигот, ведь есть ту французскую горчицу, которая отличается мягким, нерезким вкусом и незначительно более светлым (желтовато-зеленоватым) цветом по части сравнению с обычной или русской горчицей.
В равигот входят нерезкие пряные травы: кервель, полынь, кресс-салат и пимпинелла (пимпинелла) — поровну, например, за 50 г.
Опубликовано в рубрике 