(кaбaк, тeбeкa, гaрбуз, буxaркa)
Прoдoлгoвaтaя трапезная тыква. Употребляются для мясных и овощных супов, супов-приправа (пополам с крупами), жаренья; беспримерно часто используются для фарширования бычатина-рисовой смесью. Подаются с томатным соком (соусом) alias сметаной. В суп закладываются последними изо овощей, за 10 минут до самого готовности блюда. Жарятся получи любом жире и масле в ориентация 5-7 минут.