Ресторан ДОМ

Есть шесть базовых причин, которые могут свести на нет даже самые продуманные диеты. Научитесь распознавать их-и вам удастся взять процесс под свой контроль и понять, почему вы открыли холодильник, даже если не голоден.
1. Вы не получаете достаточно сна

Недостаток сна затрудняет контроль над своим весом. Исследований сна человека выявлено, что в случае усталости в организме понижается уровень лептина — специального белка, который регулирует аппетит, а соответственно, и вес вашего тела. Это означает, что если вы достаточно регулярно сна, голода усиливается и медленнее сжигаются уже существующих калорий. Также повышается уровень гормона кортизона, который увеличивает потребность организма в углеводах, а это неизбежно приводит к накоплению жира в организме.

2. Ваша пища недостаточно насыщает

Большинству женщин требуется около 1,5 кг пищи в день, чтобы чувствовать себя полным. Если вы едите меньше пищи, вы всегда голоден. Чтобы не чувствовать голода (и не набрать лишний вес!), ешьте пищу, богатую клетчаткой и водой, но содержащую мало калорий (многие овощи и фрукты). Например, грейпфрут на 90% состоит из воды и содержит всего 78 калорий. Богатая клетчаткой пища не только обеспечивает объем, но и дольше переваривается, вызывая более продолжительное чувство сытости.

3. Используйте большие тарелки

Чем больше тарелка, тем больше еды мы наложенных на нее. Чем больше еды у нас перед глазами, тем больше мы едим. Люди, которым дают большие порции, обычно съедают всю еду, даже если они не нравятся. Так что берите Размер порции серьезно и не набирайте полную тарелку еды. Как можно медленнее есть, тщательно пережевывая небольшие кусочки, что хватит вашему желудку время, чтобы сигнал сытости в мозг, который, в свою очередь, даст команду прекратить есть.

4. Вы привыкли к низко-углеводной диете

Мы не должны забывать, что устранение из вашей диеты слишком большого количества углеводов непременно приводит к перееданию. Специальное исследование в этой области обнаружило, что люди, которые избегают углеводов в обеденное время, склонны компенсировать их отсутствие еды на более позднее время. Если вы едите углеводы в течение дня, они могут помочь вам поддержать оптимальный уровень в головном мозге вещества серотонина, который участвует в контроле аппетита.

Отсутствие углеводов может привести к низкому уровню серотонина, что вызовет увеличение аппетита. Кроме того, бедная углеводами диета не всегда является синонимом низкокалорийной диеты, поскольку многие продукты с низким содержанием углеводов имеют жировые добавки. Есть «хорошие» углеводы (фрукты, овощи и злаки) и «плохие» (торты, пирожные) аналогично «хорошим» и «плохим» жирам. Поэтому постарайтесь сбалансировать свой рацион правильно.

5. Шоколад-это не лучшее время

Недавнее исследование показало, что люди, поедающие шоколад на совершенно пустой желудок, более склонны к развитию психологической зависимости от шоколада (к сожалению, чувство голода улучшает вкусовые качества любой высококалорийной пищи, поэтому вы хотите съесть ее как можно больше). Но это не значит, что нужно полностью исключить шоколад из своего рациона, лучше оставлять его на десерт. Те, кто ест шоколад через пятнадцать-тридцать минут после еды, менее вероятно, чтобы съесть их позже.

6. Еда перед телевизором

Если вы имеете привычку есть перед экраном телевизора, то подвергаете себя двум рискам: во-первых, ваш мозг связывает телевизор с едой и потому всегда хочется кушать во время просмотра телевизора независимо от того, голодны или нет. Во-вторых, поскольку внимание сосредоточено не на еде, Вы не прекращаете есть, несмотря на то, что уже насытились, потому что мозг в это время занят другими делами и не может контролировать процесс насыщения. Условные рефлексы, к сожалению, производится очень быстро.

В лондонском университете был проведен тест, когда запахи еды сопровождались показом случайных компьютерных картинок. Прошло всего несколько минут, чтобы установить связь между внимательным просмотра дисплея и мыслями о еде. Старайтесь есть в одном месте, без каких-либо отвлекающих факторов. Если вы что-то отвлекаюсь, в пищу происходит неосознанно, а значит, и неизбежно приведет к перееданию и едят неправильную пищу.

КОНТРОЛИРОВАТЬ АППЕТИТ ВО ВРЕМЯ ЕДЫ

Клетчатка помогает достичь чувства насыщения

Растворимые волокна является наиболее эффективной, поскольку она набухает в воде и вызывает чувство насыщения. Она также уменьшает потребность в пище, вызванные низким уровнем глюкозы в крови, поскольку растворимая клетчатка замедляет всасывание сахара из тонкой кишки, сглаживая тем самым колебания уровня глюкозы в крови. Аптеки клетчатка обычно именуется как микрокристаллическая целлюлоза.

Единственное, что с целлюлозой нужно быть осторожным. Во-первых, чтобы правильно подобрать необходимую дозу. Во-вторых, аккуратно принимать капсулы и таблетки, которые могут очень быстро набухать в горле, с серьезной закупоркой горла и пищевода.

Добавить перца — съешьте меньше

Перец может снижать аппетит. Причиной этого является капсаицин, вещество, обнаруженное в красном, желтом и зеленом перце. Исследования на животных, проведенное в университете Лаваля в Квебеке (Канада), показали, что капсаицин серьезно подавляет аппетит и даже помогают сжечь лишние калории. В другом исследовании, люди, которые дали закуска из красного перца, съели значительно меньше пищи, и тех, кто добавил красный перец в пищу употребляют в день на тысячу калорий меньше.

Хром снижает чувство голода

Микроэлемент хром способствует потере веса. Он уменьшает жировые отложения, увеличивает мышечную массу и улучшает контроль глюкозы в крови, что уменьшает чувство голода. Хром имеется в яичном желтке, солоде, а также мультивитаминных комплексах и минеральных добавках. Рекомендуемая доза хрома составляет 200 мкг в день.

Вода с низкокалорийный напиток

Если вы выпиваете 6-8 стаканов в день помогает выводить токсины и способствует насыщению и не содержит калорий. Главное преимущество заключается в том, что вы перестаете употреблять высококалорийные напитки. Люди часто игнорируют подсчет калорий в газированных напитках и не связывают его с перееданием, что является ошибкой. Пить больше воды, вы избавляетесь от потребности в них и уменьшает количество съеденных калорий, даже не осознавая этого.