20 марта, 2016 
adminGWP Результаты исследования, проведенного специалистами кафедры товароведения и экспертизы пищевых продуктов Киевского национального торгово-экономический университет (КНТЭУ).
Хлопья позиционируются как здоровое питание — сбалансированное, обогащенное минералами и витаминами. И, конечно же, требуется подключение к сети Интернет детей. И в самом деле в сухом веществе этого завтрака содержится 55% сахара и 1-2% соли. Но ведь детям избыток соли и сахара может серьезно повредить, что делает их непригодными для регулярного использования в детском рационе.
Сравнительные испытания шести образцов были хлопья, которые, судя по рекламе и дизайне упаковок, предназначены в первую очередь для детей: Kosmostar — хрустящие медовые звездочки; «Hrutka» (торговой марки (ТМ) компании Nestle) — каша подушки с молочной начинкой; ТМ Старт — трех образцов кукурузы с медом hlopes; Гармония ТМ Аха — застекленная кольца 4-х видов зерновых и шоколадные шарики, а также мультизерновые хлопья.
Исследование показало, что многие сухие завтраки 45-50% сахара. Колодки «Hrutka» гармония и крупы менее сладкие, они имеют более низкие показатели в 17,8 % и 18,7% соответственно. Высоким было содержание соли — она колеблется от 0,7% в звездочки Kosmostar и подушечках Hrutka до 1,9% в хлопьях гармонии.
Она рассказала, что энергетическую ценность эксперты рассчитывали исходя из порции 30 г каши и 125 г молока. Максимальная полезная индикатор в молочные подушки «Hrutka» — 39,9%, а самой низкой у шоколадного яйца — они обеспечивают всего 29, 7% энергетической потребности ребенка. По данным исследования, минимальное количество витаминов содержат зерновые подушечки с молочной начинкой «Hrutka», и беднейшие сочетание минералов в меде звездочки Kosmostar и подушечках «Hrutka».
Остальные образцы имеют сходный минеральный и витаминный состав. Кроме того, ни один производитель не обозначены на маркировке пищевые добавки соответствующим международным символом Е, хотя они присутствуют в продуктах. В шоколадные шарики Старт пищевых добавок «спрятаны» среди данных о витаминно-минеральных комплексов. Кроме зерновой основы, эти завтраки можно найти и красители, и эмульгаторы, и ароматизаторы, идентичные натуральным.
https://vk.com/facts_about_food?w=wall-52501243_963
Опубликовано в рубрике 