Ресторан ДОМ

Мнoгиe люди считaют, чтo чeлoвeчeский oргaнизм рaбoтaeт кaк мaшинa и пoтoму, чтoбы рaбoтaть, oн дoлжeн питaться кaк мaшинa. Питaниe пeрeд физичeскими упрaжнeниями, кaзaлoсь бы, имeeт смысл. Нo дeйствитeльнo ли этo тaк?

Вы нaйдeтe тex, ктo думaeт, чтo упoтрeблeниe пищи прeдoстaвляeт мышцaм «быструю» энeргию, глубоко ошибаются, так как это часто приводит к обратному эффекту. Для того, чтобы обеспечить мышцы питательными веществами и энергией, пища должна быть переварена.

Во время переваривания продукты питания разбиваются на более мелкие части, переходя к молекулам аминокислот, жирных кислот и глюкозы, которые передаются тканям организма с помощью кровеносной системы. Устранить процесс пищеварения, что происходит в желудке, кишечнике, печени и почках, соответственно, требует значительного количества энергии. В течение переваривания, кровь переходит от мозга и мышц к внутренним органам, ответственным за переваривание и устранение. Это изменение в кровообращении, оказывает глубокое воздействие на мозг и мышечные ткани, снижая их работоспособность и сопротивление усталости.

Остается вопрос: “а как насчет еды, которая не требует почти никакого пищеварения?”, например, продукты с быстрым усвоением питательных веществ.

Потребления перед тренировкой еда, приготовленная из смеси быстро освободил белков и углеводов (например, сыворотка или сахар), первоначально выглядит весьма привлекательным. В теории, такой нуждается в пище, чтобы заправлять мышечные ткани аминокислотами и глюкозой, препятствуя ослаблению мышц и обеспечивая мгновенной энергией. Это все конечно имеет смысл, но даже несмотря на это, в реальной жизни часто вещи работают иначе, чем в теории.

Недавние исследования показали, что употребление в пищу быстро освободил пищи до или во время физических упражнений может быть эффективным, если не больше. Однако исследователи в школе занятия физкультурой и спортом, Бирмингемского университета, Англия, обнаружили, что еды, содержащей углеводы перед тренировкой отрицательно повышенные уровни кортизола в плазме.

Интересно, наблюдалось значительное снижение уровня кортизола во время тренировки, когда до него не было принято углеводов. Кроме того, если перед упражнениями пища не принимается, мы наблюдали более высокие темпы перехода от углеводов до жировой заправки мышц в течение тренировки. Что же касается белка, то уже установлен факт, что неправильное потребление пищевых продуктов богатых им, поднимает уровни кортизола.

Исследования в университете Любека в Германии, было установлено, что прием быстро освободить белковые продукты, такие как гидролизованный (предправления) белков имеет еще более глубокий эффект повышения кортизола, по сравнению с цельными продуктами, содержащими белок. Обратите внимание, что хроническое повышение уровня кортизола ведет к потере мышечной массы и увеличение жира (в частности брюшного жира).

В конце концов, еда перед тренировкой может лишить мозг и мышцы энергией (из-за переваривания). Устранение эффекта переваривания пищи перед тренировкой, только усложнит ситуацию. Закуски, сделанные из быстро освободил белков и углеводов перед тренировкой, может вызвать сильное повышение кортизола во время и после тренировки. Это может поставить под угрозу возможность наращивания мышц и сжигания жира.

В заключение. Не ешьте перед тренировкой, вместо того, чтобы съесть сразу после тренировки. Как ни странно, те же самые продукты, что бы быть противопоказаны до тренировки может быть наиболее эффективной для приема после.

Многочисленные исследования показали критическую положительные эффекты от приема пищи, для восстановления после тренировки, с полного восстановления (то есть, пополнения запасов энергии и увеличивается синтез белка). Кроме того, недавнее исследование в университете Техаса показали, что употребление быстро уволен белка и углеводов после тренировки значительный анаболический эффект стимулирует чистый синтез белка в мышцах, даже в тех случаях повышенного уровня кортизола.

Поэтому мы не должны есть как машины. Наша биологическая «машина» основан на том, что когда они вступили в силу механизмы, укрепить наш потенциал по использованию топлива, получения энергии и улучшения выживаемости. Для организма человека, сроках питание влияет на все.

Как питаться перед тренировкой?

Вы можете съесть перед тренировкой без типичных неблагоприятных эффектов (усиление метаболического стресса и поднятия уровня кортизол), применяя следующие советы:

Эти блюда должны содержать небольшое количество белков или углеводов. Протеин перед тренировкой следует употреблять за несколько часов до их выполнения, чтобы быть полностью всасывается. Также обратите внимание, что лучшее время, чтобы поесть находится в течение первых 30 минут после тренировки. Пополнения запасов энергии в мышцах достигает этого момента пиковой мощности для восстановления после тренировки.