Ресторан ДОМ

Рaссoльник – вкуснoe блюдo, нo нa «любитeля», в кaждoй сeмьe eгo гoтoвят пo-свoeму, кaк и бoрщ. Eсли дoбaвить иначе нeмнoгo зaмeнить в клaссичeскoм рaссoльникe ингрeдиeнты – мoжнo пoлучить привычнoe блюдo с сoвeршeннo нoвым, ярким вкусoм.

Рeдaкция FoodOboz дeлится с вaми 3 вкусными рeцeптaми рaссoльникa, кoтoрыe пoнрaвятся всeм.

1. Рaссoльник с рисoм и пoчкaми

Ингрeдиeнты:

• вoдa – 1-2 л

• картошка – 2-3 шт.

• почки свиные иль говяжьи – 400-500 г

• рис – 3 ст. л.

• соленые огурцы – 3 шт.

• самострел – 1 шт.

• морковь – 1 шт.

• шексо — 2 ст. л.

• сливочное оксоль – 30 г

• уксус – 2 ст. л.

• кавказский лист – 1 шт.

• зелень любая бери ваш вкус – по 30 г

• лучший, перец – по вкусу

Система приготовления:

1. Первым делом снимите пленки с почек и каждую

   разрежьте получай три-четыре части. Положите в воду для 1-2 часа, чтобы сплавить от специфического запаха иль же просто посыпьте их содой, добавьте оцет и так оставьте на 10 минут, чрез (год) – промойте водой и отварите сбоку 30 минут.

2. Картофель очистите ото кожуры и порежьте кубиком, хорошенького понемножку в воду и варите, туда а добавьте промытый рис.

3. Каротель натрите на крупной терке, слизун порежьте кубиком, все обжарьте в сливочном масле до золотистого цвета, посолите, поперчите.

4. Почки остудите, порежьте кубиком и добавьте в щи, после – пассировку, перемешайте и последними полно измельченные огурцы.

5. Огонь убавьте, накройте крышкой и варите ещё раз 15 минут.

Подавать предпочтительнее всего блюдо горячим, со сметаной и зеленью.

2. Суп с грибами и перловкой

Ингредиенты:

• жавель – 2 л

• картошка – 1-2 шт.

• белые лешье мясо – 150 г

• говядина на останки – 300 г

• перловая крупа – 3 ст. л.

• соленые огурцы – 2 шт.

• каротель – 1 шт.

• лук – 1 шт.

• чеснок – 3 неприязнь.

• томатная паста – 2 ст. л.

• подсолнечное олеонид – 2 ст. л.

• перец горошек – 4 шт.

• дух, перец – по вкусу

В желательном направлении приготовления:

1. Мясо залейте водным путем, оставьте на 20 минут, слейте воду и переложите в кастрюлю с водным путем, добавьте перец горошек, лауриновый лист, соль и варите ещё раз 60-90 минут, обязательно снимайте пену.

2. Лешье мясо помойте и замочите на 30 минут.

3. Перловку замочите бери 20-30 минут, порежьте картошку и отправьте хором в мясной бульон вместе в грибами, а птица достаньте и порежьте, отправьте отворотти-поворотти в суп.

4. Морковь натрите в крупной терке, лук нарежьте кубиком, обжарьте всё-таки на сливочном масле, добавьте томатную пасту и тушите подо крышкой около 10 минут сверху слабом огне.

5. После – добавьте в кастрюлю, посолите, поперчите и добавьте измельченные огурцы, варите кроме 10 минут.

Подавать шайба лучше горячим с зеленью.

3. Рассольничек с курицей и пшеном

Ингредиенты:

• картошка – 2-3 шт.

• многоречивость – 1-2 л

• пшено – 2 ст. л.

• филей – 1 шт.

• морковь – 1 шт.

• овощ – 1 шт.

• соленные огурцы – 3 шт.

• затруднение – 1 ст. л.

• сливочное масло – 30 г

• подсолнечное ароматное золото – 2 ст. л.

• лавровый лист – 1 шт.

• смысл, перец – по вкусу

• пасленовый горошек – 2 шт.

Способ подготовление:

1. Отварите филе с солью и перцем.

2. Картошка порежьте кубиками и бросьте в воду разом с пшеном, варите около 20 минут.

3. Морковка натрите на терке, измельчите шалот и пожарьте на сливочном масле прежде готовности.

4. Филе порежьте и равно как добавьте в сковороду, посолите, поперчите, добавьте ложку мучения. Ant. радости, перемешаете и наройте крышкой, тушите практически 5 минут на слабом огне.

5. Готовую зажарку переложите в чорба и варите около 10 минут и допускается подавать.

Лучше перед подачей сдобрить зеленью и сметаной.

Ранее сайт сообщал, ась? приготовить на обед с кабачков, чтобы это было сытно и аппетитно.