Йoгурт всeгдa был в дeсяткe идeaльныe прoдукты, кoтoрыe нe трeбуют пригoтoвлeния, нo здoрoвый и сбaлaнсирoвaнный. Дeйствитeльнo, этo нe тoлькo источник белка и кальция, но культура молочнокислых бактерий, полезных для микрофлоры желудка и помогает при многих заболеваниях.
Кефир является одним из кисломолочных продуктов, содержащих живые культуры, признан полезным для здоровья на протяжении веков до их открытия учеными. Это
основывается на идее, что человек = хозяин огромного числа бактерий, некоторые из которых помогают ему в поддержании здоровья, и другие в больших количествах может быть смертельным. Цель состоит в том, чтобы создать внутреннюю экосистему (микрофлора) полезных бактерий, которые могли бы препятствовать распространению вредных.
Положительные аспекты пробиотиков (так называемые продукты, которые стимулируют рост полезных бактерий в организме) было оспорено в разные периоды времени. Но сейчас врачи единогласно назначают кефир для пациентов, которые используют антибиотики. Он восстанавливает микрофлору кишечника, предотвращает диарею и грибковые инфекции.
Теперь производители молочной продукции, работа на йогуртах, их обогащения с бактериями, положительно влияет на здоровье человека. Например, йогурт АКТИВИЯ от Данон содержит Бифидобактерии Regularis, который, по данным клинических испытаний, укрепить иммунитет и мобилизовать защитные силы организма.
Другие пробиотики, введенные в молочные продукты различных фирм включают в себя:
* Пробиотические л. reuteri известен своей способностью бороться с вирусами-возбудителями заболеваний, таких как диарея и желудочно-кишечного тракта.
* Форма L. casei Иmmunitas, который помогает бороться с вредными бактериями, уничтожая их колонии.
* Lactobacillus Ацидофилин используют женщин с вагинальными инфекциями.
Несмотря на то, что, согласно рекламе, любой пробиотик благо это не всегда так. «Это очень много дезинформации и злоупотребления достижениями науки, а также рекламный успех, что позволило не лучшей продукции, чтобы закрепиться на рынке. Для достижения тех результатов, которые они обещают, нужно съесть йогурт с десятками кусков», говорят независимые эксперты.