Ресторан ДОМ

Xoлeстeрин нeoбxoдим oргaнизму для прaвильнoгo функциoнирoвaния, пoэтoму всe рaзгoвoры o eгo зaпрeтe или врeднoсти oтвeргaeм срaзу. Чeлoвeчeский oргaнизм — слoжный мexaнизм, зaчaстую умeниe oпрeдeлять нaшe отношение к своему здоровью и соблюдать элементарные правила питания и здоровый образ жизни.

Большая часть холестерина вырабатывается нашей печенью, определенное количество поступает с пищей. Холестерин в нашем организме не существует как отдельный элемент, он передвигается в крови с особым белком. Такие связки холестерина и белка называют липопротеидами и низкой плотности и высокой плотности.

Липопротеинов низкой плотности — ввести холестерина в стенках сосудов и считается (по праву!) «плохие».

Липопротеиды высокой плотности выводить холестерин из кровеносных сосудов, предотвращая развитие атеросклероза. Они считаются «хорошими».

Другими словами, уровень холестерина в крови определяется не только уровень, но и соотношение «хороших» и «плохих». В медицине существует специальный термин – дислипопротеидемии, которая указывает на нарушения этого соотношения.

Холестерина из организма удаляет печень. Точнее, она перерабатывает его в кислоту, а та уже естественным путем через кишечник выводится наружу. Этот процесс отвечает ген СУР7А и сбой в его работе влечет за собой накопление «плохого» холестерина в организме. Как бы не съесть человеку с нарушением «холестерин» Гена, он бы не ограничить жирную пищу, избыточное содержание холестерина в крови, которые он предоставил.

Считаем холестерин

Чтобы оставаться стройным и не попасть в группу риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, необходимо контролировать уровень холестерина в их крови. Полный анализ липидных показателей включает в себя содержание триглицеридов, липопротеидов и других липидов в крови. Для первичной, превентивной контроль над вашим состоянием достаточно проверить общее состояние холестерина в крови.

• 5.2 ммоль/л и нормальный уровень холестерина

• В 5.2-6.5 ммоль/л коррекция

• В 6,5-8ммоль/л – Лицо принадлежит к группе риска

• 8 ммоль/л гиперхолестеринемия

— «хороший» – 1,6 ммоль/л и выше

«плохой» составляет 3,4 ммоль/л и ниже

Пора разобраться с продуктами и развенчать (а может и создавать новые) идеи об их полезности и влияния на содержание холестерина в крови. Содержание холестерина в продуктах питания влияют на уровень холестерина в организме человека. Но мы уже выяснили, что холестерин выполняет не только отрицательные функции «хорошего» холестерина, помогает бороться с ожирением и атеросклерозом. Холестерин является составной частью клеточных мембран, участвует в производстве гормонов, нормализует процессы пищеварения и нервной деятельности. Зачем переходить на вегетарианский образ жизни вряд ли, нужно съесть полностью, включая в свой рацион более полезные продукты.

Продукты, которые содержат холестерин

Мясо, сыр, и сливочное масло содержат насыщенные жиры, они повышают уровень холестерина.

Соевое масло, кукурузное масло, морепродукты, рыба, птица, обезжиренные молочные продукты – содержат полиненасыщенные жиры, они снижают уровень холестерина.

Оливковое масло, арахисовое масло, авокадо и все виды орехов содержат мононенасыщенные жиры, они снижают уровень холестерина.

Врачи рекомендуют выпивать в день не более 300 мг пищевого холестерина, возможно, заменив продукты, содержащие насыщенные жиры на продукты с полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами.

Сделать меню

Итак, мы выяснили:

— холестерин в небольших количествах необходим организму для нормального функционирования

содержание холестерина в продуктах питания может быть разным, не все жирные продукты вредны

Куриного яйца содержит 275 мг холестерина, поэтому ем 3 яйца в неделю это норма для взрослого человека. В неограниченных количествах можно есть белки, они не содержат холестерина. Пойти на маленькую хитрость: приготовить омлет из трех белков и одного желтка, это вкусно и полезно.

Старайтесь есть меньше свинины и говяжьего жира, постная говядина и телятина – идеальный выбор для тех, кто собирается бороться с вредным холестерином.

Ешьте овощи и фрукты, они содержат антиоксиданты, которые помогут вывести холестерин из крови. И витамины и минералы, содержащиеся в них, прибавит вам бодрости, а вашей коже здорового сияния.

Позволим себе немного красного вина, оно снижает уровень холестерина, благотворно влияет на сердечную деятельность.

Что еще вы должны обратить внимание на человека, который хочет привести свое здоровье в порядок, для кого фраза «уровень холестерина в крови» — не пустой звук? На физическую активность! Возьмите за правило каждый день посвящать физическим упражнениям в любой форме как минимум 30 минут в день. Физических нагрузок способствует удалению «плохого» холестерина, делают фигуру стройнее и более позитивное настроение.