Ресторан ДОМ

Срeди мнoгoчислeнныx диeт, прeдлoжeнныx нa выбoр сoврeмeннoстью, oсoбoe мeстo зaнимaют лeчeбныe, или мeдицинскиe, диeты. Oни пoкaзaны для лeчeния и прoфилaктики нeкoтoрыx зaбoлeвaний. Oднa из тaкиx диeт — трeщинa. Крoмe тoгo, этa диeтa пoдxoдит нe тoлькo для людeй с высoким кровяным давлением, а также для тех, кто долго, чтобы заметить упадок сил и беспричинную тоску.

Ионы натрия(натрия) играют ключевую роль в регуляции уровня жидкости в организме. При избытке натрия вода задерживается в межклетниках, увеличивается объем циркулирующей крови, почки получают неоправданно большую нагрузку. Что бы снизить количество натрия в организм, человек узнает уже на приеме у врача.

Медицинские проблемы не стесняются заявить о себе в виде повышенного артериального давления, гипертрофии сердечной мышцы и проблемы с почками. Однако эти диагнозы предшествуют физиологические изменения в организме, симптомы которого знакомы многим из нас. Тот факт, что увеличение объема циркулирующей крови приводит к задержке жидкости в нижних конечностях, приводящее к отеку. Ситуация обостряется в осенне-зимний период, когда ноги часто стеснены теплой обувью.

Задержка воды в межклетниках затрудняет работу легких, поэтому человек страдает от одышки, тяжело переносит любые физические нагрузки, включая передвижение на общественном транспорте. Перегруженные почки не справляются с выводом всех токсинов, которые начинают накапливаться в организме. Неудивительно, что эти факторы негативно сказываются на физическом и психологическом здоровье. Неизбежно плохое настроение, что кажется, что ничто не может исправить.

Хотя точный механизм, посредством которого избыток натрия ведет к беде, это еще изучается феномен «избытка натрия» в теле знакомые врачи. Первая рекомендация, которая может быть получена, чтобы уменьшить потребление соли (хлорида натрия). Действительно, современные полуфабрикаты и готовая еда упакована с солью. По статистике, жители крупных городов потребляют в среднем пять чайных ложек соли в день.

В то время как организму необходимо не более одной чайной ложки (1 грамм) соли в день. Источником натрия в продуктах питания является не только соль. Много продуктов на полках состоят из различных добавок натрия. Поэтому, выбирая диету, следует обращать внимание не только на вкус (соленая-несоленая), а содержание натрия в каждой порции. Продукты, содержащие менее 200 мг на единицу измерения, можно отнести к трещине. В то время как 400 мг-это уже довольно большое количество.

Итак, какие продукты, чтобы избежать и могут ли они взломать альтернатива? Если говорить о мясе, насыщенные хот-доги натрия, колбас, ветчины, мясных продуктов в консервные банки (тушенка), яйца. Здоровой альтернативой свежим мясом, мясом птицы, молоко и молочные продукты, яйца, сливочного масла и маргарина. Из хлебобулочных продуктов, богатых пиццу натрия, сухари, массу готовой выпечки.

Но трещина риса, макарон и хлеба достаточно, чтобы создать здоровую диету. Наконец, готовые супы, другие блюда в упаковке, а также различные жирные соусы, соленые орешки и крекеры, является отличным источником натрия. Людей, предрасположенных к сердечно-сосудистым заболеваниям, и тем, кто строго решился отказаться от насыщенной натрием пищи, следует заменить эти лакомства домашнего приготовления, свежие орехи и домашняя выпечка.

Многие отказываются трещина диета, или избегать его, опасаясь, что несоленая пища, а также продукты без ароматизаторов не так аппетитно. Однако, есть много хитростей, которые помогут сделать трещину вкусные и интересные. Главный из них заключается в том, что отсутствие вкусовых добавок и соли скомпенсировать использованием натуральных ароматизаторов и ингредиентов с богатой вкусовой палитрой. Различные травы, фрукты и их соки, вино, лимоны и лайм. Подойдут и натуральные специи, главное при покупке-убедиться, что они не содержат дополнительные компоненты натрия. Следующее-это только за интересные рецепты и мастерство повара.

Испанский холодный суп гаспачо

Это традиционное испанское блюдо с овощами, поэтому не требует большого количества соли. Для его приготовления вам понадобится: 2 средних огурца, 1 помидор, 1 сладкий перец, 1 кабачок, половина средней луковицы, перышки зеленого лука, 1 ст. ложка лимонного сока, 2 зубчика чеснока, дольки лимона (для украшения).

Если у вас есть блендер, то все овощи, за исключением зеленого лука нужно измельчить в блендере, пюре. Можно обойтись без блендера. В этом случае, мелко нарезать все овощи, перемешать и добавить стакан овощного сока с низким содержанием натрия. После того, как все ингредиенты нарезать, необходимо добавить лимонный сок и еще раз тщательно перемешать блюдо.

Гаспачо должен быть разложен на порции в миски, посыпать рубленым зеленым луком. Подавать холодным и украсить каждую тарелку супа с кусочком лимона. Интересно, что существует множество вариаций гаспачо. Так, помидоры и перец можно предварительно выдержать на огне, который придаст супу очень аппетитный аромат. Также в рецептуру добавляют Херес или подают гаспачо в теплое время.

Тунец терияки

Это блюдо навеяно восточными мотивами и, безусловно, будет по вкусу многим. Вам понадобится: стакан риса, 400 г филе тунца, 1 ст. л. растительного масла, 2 измельченных зубчика чеснока 100 г зеленого горошка, зеленый лук, 1 морковь, 1 сладкий перец. Для терияки: 1/4 стакана воды, 2 столовые ложки. светлый соус терияки, 1/2 ч. л. кукурузного крахмала, 1/2 чайной ложки. растительного масла.

Отварить рис без применения соли, накрыть крышкой и сохранить теплой. В небольшой миске смешать ингредиенты для терияки. Теперь промойте рыбное филе и Промокните лишнюю влагу. Разрезать рыбу на кубики среднего размера. Разогреть сковороду с растительным маслом. Положите рыбу, добавьте чеснок и готовьте в течение 4-5 минут на сильном огне, постоянно помешивая.

Когда рыба подрумянится до золотистой корочки, Добавить в сковороду зеленый горошек, зеленый лук, нарезанную морковь и сладкий перец. Готовить 2-3 минуты, помешивая. Сейчас в центре рыбно-овощной смеси, необходимо сделать отверстие, залить его в терияки смеси и варите в течение 1-2 минут (можно перемешать содержимое колодцев). Когда терияки загустеет, перемешайте все содержимое сковороды и готовить еще 1-2 минуты на слабом огне. Перед подачей выложите рис в неглубокие миски и сверху филе тунца с овощами.

Трещины кетчуп

Даже привычные вкусные соусы и кетчупы можно заменить кряк. Для приготовления этого кетчупа понадобится: 2 стакана несоленой томатной пасты, 2 стакана воды, 1/4 стакана сахара, 3 ст. ложки уксуса, 1 мелко нарезанный лук и петрушку или кинзу, гвоздику, корицу, черный перец.

Тщательно смешайте первые четыре ингредиента и поместите их в высокую сковороду или другую подходящую посуду для тушения. Варите, постоянно помешивая, пока смесь не уменьшится вдвое. Добавить лук, травы, специи и варить на слабом огне под закрытой крышкой в течение 2-3 минут. Кетчуп должен быть готов перед подачей охладить. Хорошо сочетается с мясными и овощными блюдами.

Следующим трещина диета, следует помнить, что эта диета может значительно воздействовать на обмен жидкости в организме. Поэтому, во время беременности, пониженном артериальном давлении, после значительной кровопотери или в ходе интенсивных физических нагрузок (пота) детали трещина диета, Вам необходимо обсудить с вашим врачом.