Ресторан ДОМ

Прoстo слeдуйтe нaшeй щaдящeй диeтe…

Мы будeм oткрoвeнны с вaми: сбрoсить 5 килoгрaммoв зa мeсяц — нeпрoстoe дeлo, и спрaвиться с ним гoрaздo лeгчe при пoмoщи спeциaльнoгo рeжимa трeнирoвoк. Oднaкo, eщe oднa вaжнaя диeтa, кoтoрaя oбeспeчит Вaс энeргиeй для этиx трeнирoвoк. Пoмимo нeизбeжныx приступoв гoлoдa и длинныx пeрeчнeй стрaнныx прoдуктoв, основная проблема многих диет заключается в том, что очень трудно найти такую систему питания, которая позволит вам похудеть без уменьшения питательных веществ и без ущерба для вашего здоровья. Вот почему в этой статье мы уделяем большое внимание продуктам с низким гликемическим индексом (ГИ) и в основе предлагаемой диеты, насколько быстро продукты, содержащие углеводы, перевариваются и поступают в кровь. Употребление большого количества продуктов с высоким показателем гликемического индекса (таких, как белый хлеб и другие продукты из муки, картофель, белый рис, сладкие напитки и многие продукты, прошедшие технологическую обработку) приведет к чрезмерному голода, поскольку организм переваривает их очень быстро. Как результат, вы едите больше, чем необходимо, но голод все равно не расслабляйтесь. Ученые выяснили, что люди, завтрак и обед, для которого был характерен высокий гликемический индекс продуктов, во второй половине дня, съела 700 калорий больше, чем те, у кого ГИ завтрака и обеда были ниже. Продукты, которые быстро перевариваются, также может привести к гормональному дисбалансу, в результате тело начинает хранить больше жира. Возможно, вы уже слышали о ГИ-диете, основанной на низком гликемическом индексе продуктов, — в различных вариантах она давно известна. Однако, недавние исследования показали, что эта диета может стать чудодейственным средством, которое поможет справиться с лишними килограммами и улучшить здоровье. Продукты с низким ГИ являются одними из наиболее питательны: они богаты клетчаткой, витаминами, минералами и другими полезными веществами. У вас нормальный уровень холестерина, снижается риск развития сахарного диабета и вашей кожи, если она склонна к акне станет яснее. Кроме того, при этой диете вы будете получать больше энергии, чем придерживаясь большинства низкоуглеводных диет. Это означает, что вы будете иметь больше сил для тренировки. Готовы начать? Вот все, что нужно знать, чтобы преуспеть при выполнении этого многообещающего плана похудения.

На величину гликемического индекса влияет множество факторов: содержание в продукте клетчатки, способ приготовления пищи (ГИ печеного картофеля выше, чем отварного), спелость (для фруктов), Длительность приготовления продукта (ГИ переваренной вермишели выше, чем обычной) и вид технологической обработки пищи (к примеру, гликемический индекс некоторых сортов белого хлеба может быть ниже за счет использования грубой муки). Все это может сбить с толку, поэтому мы приведем основные постулаты этой диеты. Основой диеты являются цельные злаки, овощи, фрукты и бобы. Гликемический индекс этих продуктов невысок, а когда речь пойдет о некрахмалистые овощи, это, как правило, равен 0.

Кушайте белки, мясо, рыбу, птицу, сыр и тофу не содержат углеводов, поэтому гликемическом индексе в их случае это не так. Кроме того, с помощью протеина можно продлить чувство сытости.

Ешьте меньше, но чаще

Равномерное распределение калорий-ключ к стабилизации уровня глюкозы. Если же основную часть калорий вы потребляете за два приема пищи, то уровень глюкозы будет значительно колебаться даже в том случае, если вы выбираете продукты с низким гликемическим индексом.

Не зависеть исключительно от ГИ

Такие продукты, как пицца, картофельные чипсы или кексы имеют низкий гликемический индекс. Но, как вы понимаете, это не делает их вашими союзниками в борьбе с весом. В любом случае, Вам необходимо учитывать количество калорий и ценю питательных продуктов в вашем рационе. Поэтому вы можете употреблять эти продукты, но изредка. И не избегайте полезных продуктов.

Начните с салата

Обычные ингредиенты салатов обладают практически нулевым гликемическим индексом, к тому же они богаты клетчаткой и многими питательными веществами. А благодаря жиру в масле, а также кислоте в уксусе или лимонном соке, салатные соусы помогают сдерживать рост глюкозы в крови после их употребления.

Контролировать объем порций

Макароны спагетти отлично вписываются в рамках ГИ диеты, потому что они медленно перевариваются. Но так как спагетти много углеводов, следует свести Размер порции примерно к 200 граммам. Чтобы сделать спагетти более сытным и менее калорийным блюдом, добавьте овощи.

Будьте осторожны с закусками

Выбор закусок зависит только от вас. Обезжиренный фруктовый йогурт, сладкий зерновой батончик или несколько крекеров могут привести к резкому росту уровня глюкозы, после которого наступит столь же резкое падение. Сделать выбор в пользу закуски с низким гликемическим индексом (сырые овощи или Яблоко). Если у вас есть под рукой только высоким индексом продуктов, по крайней мере, добавить немного белков или здоровых жиров: к примеру, съешьте несколько крекеров и 30 граммов сыра или арахисового масла.

Преимущества ГИ-диеты

Основной минус многих диет в том, что из рациона исключаются продукты, содержащие питательные и полезные вещества. Результат, конечно, можно быстро похудеть, но рисковать своим здоровьем. В некоторых случаях игра, что называется, не стоит свеч. Например, если вы теряете вес, но вас уровень холестерина, можно просто изменить один фактор риска сердечного заболевания ПА другой. Диета ГИ предлагает Вам разнообразие полезных продуктов, которые укрепят ваше здоровье. Женщин, соблюдавших диету ГИ холестерина в крови снизился на 10% за 2 месяца. У них также улучшились результаты анализа на реактивный белок, который указывает на наличие воспалительных процессов и риск сердечного приступа. Медленно усвояемых углеводов также может быть полезен по ряду причин. Исследование ученых Гарвардского университета показало, что женщины, которые придерживаются диеты ГИ (особенно если она была богата клетчаткой), в два раза менее склонны к развитию диабета II типа. Диеты, которые сосредоточены на продукты с низким ГИ, являются также профилактикой раковых заболеваний. Недавнее исследование британских ученых выявило, что каждые 5 % калорий, поступающих в организм с углеводами с высоким гликемическим индексом повышают риск рака груди на 55 %. Так что через месяц ГИ-диеты, став на весы, вместе с радостью по поводу потери лишних килограммов не забудьте, что у вас есть на благо их здоровья.

Один день на GI диете

Похоже, что те 1600 калорий, которые вы потребляете в течение дня. Сочетание продуктов с низким ГИ и постного белка в каждом приеме пищи поможет вам остаться сытой. Если голод все еще ощущается, позвольте себе закуску на 100 калорий.

Завтрак

Греческий омлет (3 яичных белка, 3/4 стакана смеси красного лука с томатами и оливками, 2 столовые ложки тертого сыра «Фета»), и гранат.

Закуска

Сыр «Косичка».

Обед

Салат с пастой (90 г курицы гриль, 200 г баклажанов гриль и жареного красного сладкого перца, 1/2 стакана турецкого гороха, стакан макарон, 2 столовые ложки итальянского соуса).

Закуска

Палочки сельдерея с арахисовым маслом (8 палочек и 2 столовые ложки натурального арахисового масла).

Ужин

Индейка «Чили» (90 г филе индейки, 1/2 стакана фасоли, лука и томатного соуса, соус «Чили»). Посыпать филе тертым обезжиренным сыром «Чеддер» (1/4 стакана). Салат из клубники и шпината (2 стакана шпината, 1/2 стакана клубники, 2 столовые ложки фисташек, 2 столовые ложки бальзамического уксуса).

Закуски на 100 калорий

Печеное Яблоко с корицей.

Как диетпитание GI

В сравнении со многими другими диетами вам будет легче придерживаться его. Преимущества ГИ-диеты с низким содержанием калорий и сытности пищи. Продукты, которые входят в ее состав, заставят вас забыть, что вы сидите на диете, плюс вы сможете избежать приступов голода, которые появляются к вечеру и заставляют вас тянуться к сладостям. Эффективность диеты ГИ подтверждается многочисленными исследованиями, которые доказали, что диета, основанная на продуктах с низким гликемическим индексом, более питательна, чем другие разновидности диет. Кроме того, не было внезапного выброса инсулина в кровь, продукты с низким ГИ остаются в пищеварительном тракте длительное время и достигают тонкого кишечника, где он вырабатывает важные гормоны, которые подавляют аппетит. И хотя сокращение потребляемых калорий, обмен веществ обычно замедляется, диета ГИ минимизирует этот эффект. В то время как одно исследование показало, что люди, которые «обезжиренную» диету, метаболизм замедлился на 11 %, в то время как удовольствие, кто придерживался диеты ГИ — всего на 6%. Если уровень глюкозы в крови остается постоянным, то организм подает сигналы голода. Поэтому он не будет замедлять метаболизм, экономя каждую калорию.